Baklažanai būna skanūs ir puikiai dera su ryžiais ir grikiais.
Pradėkime virti daržoves
Baklažanus supjaustykite stambiai, kad jie salotose netaptų šlamštu.
Jei baklažanas yra delno dydžio, jį reikia supjaustyti į tris dalis, o tada kiekvieną iš jų dar į 4 dalis.
Paprikas supjaustykite stambiais griežinėliais, svogūnus – pusžiedžiais
. Pomidorus išvirkite, pašalinkite odelę ir supjaustykite stambiais pusžiedžiais.
Daržovių kepimas
Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejaus ir pakepinkite svogūnus iki auksinės spalvos, sudėkite pomidorus
, viską kepkite ant didelės ugnies 3 min.
Sudėkite paprikas ir aštriąsias paprikas
.
Aštriosios paprikos nepjaustykite, kepkite ją visą, kad ji salotas pasotintų tik reikiamu aštrumu.
Į šią kompaniją įmeskite baklažanus, sumažinkite ugnį.
Dabar sudėkite sojų pastą, maišykite, kol ji visiškai ištirps
. Įjunkite didesnę ugnį, kepkite apie 15 minučių, salotas dažnai nemaišydami. Čia nedėkite druskos (pagal skonį)
. Sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir troškinkite baklažanus dar 10 minučių.
Paruoškite žalumynus
.
Stambiai supjaustykite kalendrą ir pertrinkite per presą česnaką.
Įdėkite į paruoštas žalumynų salotas
. receptui paimkite:
- Reikės: 1 kg baklažanų;
- 4 pomidorų;
- 4 paprikų;
- 3 aštriųjų paprikų;
- 2 valgomųjų šaukštų Tyay (Twenjan sojos pastos);
- 60 ml augalinio aliejaus;
- 4 česnako skiltelės;
- 50 g kalendrų;
- druskos pagal skonį;
- 2 šaukšteliai maltos kalendros;
- 2 svogūnai;
- juodųjų pipirų.
Salotose baklažanai bus minkšti, bet nevirs koše. Patariame jums paruošti šį nuostabų receptą. Jis puikiai tinka su ryžiais!
