Stiklinė kefyro ir šiek tiek varškės. Oro pyrago receptas: be maišytuvo, be plaktuvo

Labai purus ir orus pyragas su varškės įdaru, kuriam paruošti sugaišite labai nedaug laiko.

Jam paruošti reikės šių ingredientų:

• bet kokio riebumo kefyro, 100 ml;
• kiaušinių, 2 vnt;
• cukraus, 200 g;
• žiupsnelio druskos
• vanilino pagal skonį;
• rafinuotas augalinis aliejus, 100 ml;
• miltai, 300 g;
• rauginimo medžiaga, 1 šaukštelis.

Įdarui paruošti reikia:

• varškės, 250 g;
• cukraus, 2 valg;
• citrinos žievelės, 1 šaukštelis.

Paruošimo procesas

Pyragui skirti produktai turi būti kambario temperatūros.

Originaliame recepte yra raugo, tačiau geriau imti sodos – ji geriau veikia rūgštaus pieno aplinkoje. Suberkite sodą, išmaišykite, palikite 2 – 3 minutes, kol soda sureaguos

. Suberkite druską, cukrų, vaniliną pagal skonį, supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite.

Įmuškite kiaušinius, išmaišykite.

Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo

milteliais, supilkite

į mišinį ir užminkykite tirštą tešlą

.

Įdarui tiesiog sumaišykite visus ingredientus.

Kepimo formą išklokite pergamentu

. Supilkite dalį tešlos ir sudėkite įdarą, užpildykite antrąja tešlos dalimi.

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 35-40 minučių, bet paruoštumą patikrinkite iešmeliu

. Išimkite pyragą iš formos, atvėsinkite ir apibarstykite cukraus pudra.

Pyragas gaunasi labai purus, drėgnas, su kvapniu ir skaniu varškės įdaru.