Su kopūstais, nuostabiame padaže. Tinginių kotletai pagal mamos receptą: švelnūs ir tirpstantys

Įdaryti kopūstai turi gana įdomią kilmės istoriją. Yra teorija, kad mėsa kopūstuose pradėta gaminti senovės Graikijoje, tačiau nėra žinoma, ar šis patiekalas turi ką nors bendro su šiuolaikiniais įdarytais kopūstais

. Dabar turime ne tik įprastos rūšies įdarytų

kopūstų

, bet ir supaprastintų

.

Šis gaminimo būdas vadinamas tinginiu, nes gaminama greičiau ir paprasčiau.

Tinginių kopūstų faršo ingredientai:

• kopūstai – 300 g;
• lydytas sūris – 180 g;
• maltos mėsos – 600 g;
• pieno – 150 ml;
• svogūnai – vnt;
• džiūvėsėlių – 2 šaukštai. litrai;
• vištienos kiaušiniai – vnt;
• česnako – 3 skiltelės;
• druskos – pagal skonį.

Tinginių įdarytų kopūstų paruošimas:

Pirmiausia reikia stambiai supjaustyti daržoves – kopūstus ir svogūnus. Taip pat supjaustyti česnako skiltelę į kelias dalis.

Mėsą sumalti mėsmale, iš anksto pašalinant venas, plėvelę ir riebalus. Įmušame kiaušinį, įberiame druskos ir sumaišome ingredientus

. Kopūstų, svogūnų ir česnakų mišinį sumalame mėsmale. Daržovių masę įmaišykite į maltą mėsą, kad konsistencija būtų vientisa. Paskutiniu apsukimu supilkite pusę viso kiekio džiūvėsėlių, sumaišykite su malta

mėsa. Suformuokite kotletus, apvoliokite likusiuose džiūvėsėliuose.

Į stiklinę supilkite pieną, į skystį sudėkite lydytą sūrį

.

Mikseriu suplakite produktus, kol jie taps vientisi

. Keptuvėje su augaliniais riebalais kepkite kotletus ant vidutinės ugnies, kol iš abiejų pusių įgaus auksinę plutelę.

Tada supilkite patiekalą su gautu padažu, ugnį sumažinkite iki minimumo. Po uždengtu dangčiu kotletus troškinkite 20 minučių.

Rezultatas – per trumpą laiką turime skanią ir sočią vakarienę. Tingus įdarytus kopūstus galima derinti su bet kokiais garnyrais, todėl patiekalas yra universalus.