Ne visi žino, kad cukinijos iš tikrųjų yra uogos, o ne daržovės. Bent jau prie tokios išvados priėjo šį augalą tyrinėjantys botanikai.
Dauguma planetos gyventojų cukinijas labiau įpratę laikyti daržovėmis, nes jos turi specifinių skirtumų nuo įprastų uogų.
Be to, uogų beveik neįmanoma derinti su mėsa ir žuvimi. Cukinija puikiai atlieka garnyro funkciją
. Verta papasakoti, kaip paruošti cukiniją su mėsos įdaru.
Cukinijų suktinukų ingredientai:
- cukinijos – 2 vnt;
- maltos mėsos – 600 g;
- ryžiai – 100 g;
- pomidorų – vnt;
- česnako – skiltelė;
- petražolių – ryšulėlis;
- druskos – ½ šaukštelio;
- grietinė – 200 g;
- kečupas – 2 šaukštai;
- vandens – 100 ml.
Cukinijų suktinukų paruošimas:
Cukinijas supjaustykite išilgai plonomis juostelėmis, apibarstykite druska ir palikite 10 min.
Sumaišykite maltą mėsą su cukinijų
koše
, taip pat supilkite
į ją
virtus ryžius
. Į
mėsos masę
sumalkite
pomidorą, pertrinkite jį per tarką
, į masę įdėkite česnako skiltelę, sudėkite smulkintas petražoles, druską ir kruopščiai išmaišykite rankomis
.
Iš mėsos masės suformuokite nedidelius kotletukus
. Iš po cukinijos juostelių išpilkite sultis. Ant kiekvienos juostelės galo uždėkite po mėsos gabalėlį ir susukite į ritinėlį. Sudėkite
ritinėlius į kepimo
indą.
Padažui sumaišykite grietinę ir kečupą, mišinį užpilkite vandeniu.
Grietinės padažą supilkite į formą su suktinukais ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį.
Vietoj orkaitės suktinukams ruošti galite naudoti keptuvę, kepti reikia tol, kol iš abiejų pusių įgaus auksinę plutelę.
Tai puikus pakaitalas įdarytiems kopūstams.
