Su šiuo receptu užkibau ant mėsos. Kepu ją keptuvėje: daug skaniau nei brangiame restorane.

Mėsa – tai patiekalas, kuris žmonėms aktualus jau milijonus metų. Senovėje australopitekas ir pitekantropas medžiojo dieną ir naktį, kad gautų trokštamą mėsos gabalą savo gentims.

Tada žmonės išmoko kepti mėsą

.

Į mėsą imta dėti prieskonių ir druskos. Dar vėliau į mėsą imta dėti daržovių ir vaisių, atsirado garnyrų. Vėliau turime daugybę patiekalų iš mėsos

. Kaip skaniai ir neįprastai paruošti keptą mėsą?

Kepamos mėsos ingredientai:

• mėsos – ½ kg;
• saldžioji žalioji paprika – 2 vnt;
• krakmolo – valgomasis šaukštas;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai;
• sojų padažas – 4 šaukštai;
• austrių padažas – 1 šaukštelis;
• kvapiųjų pipirų – ½ šaukštelio;
• svogūnas – vnt;
• česnako – 3 skiltelės;
• imbiero – 15 g;
• cukraus – šaukštelis;
• vandens – 100 ml.

Keptos mėsos paruošimas:

Mėsą supjaustykite nedidelėmis plokštelėmis, o tada plonais batonėliais.

Prieš tai gabalėlį mėsos geriau užšaldyti.

Dubenyje su mėsa sumaišykite ½ valgomojo šaukšto krakmolo, 3 šaukštus sojų padažo, druskos, augalinio aliejaus ir kvapiųjų pipirų.

Palikite mėsą marinuotis apie 10-15 min.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais

.

Saldžiosios paprikos vidų nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais, taip pat imbierą

. Norėdami paruošti padažą, likusį krakmolą sumaišykite su vandeniu, kol ištirps gumuliukai. Atskirame dubenyje sumaišykite sojų padažą su austrių padažu, druska, cukrumi ir krakmolo vandeniu.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies 5-6 minutes kepkite mėsą

.

Gilioje keptuvėje pakepinkite svogūnus, kol suminkštės ir taps permatomi. Į svogūnus sudėkite česnaką ir saldžiąją papriką

. Po poros minučių sudėkite mėsą į gilią keptuvę ir užpilkite ją paruoštu padažu. Kepkite patiekalą 7 minutes ant šiek tiek mažesnės nei vidutinės ugnies.

Iškeptą mėsą su saldžiąja paprika galite patiekti atskirai arba su garnyru.

Prie mėsos tinka grūdinės kultūros, ypač ryžiai.