Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Šiais laikais daugelis patiekalų ruošiami pagal paprastą principą, kai visi produktai yra 3. Kokie yra šio gaminimo būdo privalumai
? „Visi po 3” – tai paprastas būdas sužinoti, kiek gramų reikia įdėti į konkretų patiekalą. Tai reiškia, kad jums nereikia naudoti virtuvinių svarstyklių, norint gauti teisingas proporcijas troškiniams, pyragams ir pyragaičiams
. Be to, metodas „Viskas po 3” supaprastina maisto gaminimą, kai reikia greitai pagaminti patiekalą. Žinoma, ne visus ingredientus galima išmatuoti šiuo metodu. Tačiau, nepaisant to, šis metodas puikiai tinka pradedantiesiems virėjams
. Paruoškime varškės apkepą naudodami metodą „Viskas pagal 3”.
Varškės apkepo ingredientai:
- Varškė – 600 g;
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- Cukrus – 3 šaukštai;
- druskos – žiupsnelis;
- grietinė – 3 šaukštai;
- manų kruopos – 3 valg. šaukštai;
- Vanilinas – žiupsnelis;
- pusės citrinos žievelės;
- Sultenės – 3 šaukštai.
Varškės apkepo paruošimas:
Sultenes užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite mirkti 10 min. Varškę sudėkite į dubenį. Išplakite kiaušinius, atskirkite trynius nuo baltymų, sudėkite trynius į varškę. Į varškės
ir trynių mišinį
įmaišykite
grietinę, miltelinį cukrų, vaniliną, druską ir manų kruopas
.
Visus ingredientus suplakite panardinamuoju maišytuvu
. Į varškės masę supilkite minkštas džiovintas sultenes ir citrinos žievelę.
Atskirame dubenyje išplakite baltymus mikseriu iki baltos purios masės. Kai tik pasirodys stabilios viršūnės, supilkite baltymus į varškės masę ir švelniai išmaišykite silikonine mentele
. Kepimo formą išklokite kepimo pergamentu, sudėkite į ją varškės masę ir tolygiai paskirstykite po paviršių.
Kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 35-45 min.
Baltymų atskirai plakti negalima, o kiaušinius iš karto sudėti į varškę. Tačiau tada apkepas po kepimo nebus toks išsipūtęs. Atkreipkite dėmesį, kad iškepusi masė atvėsusi nusistovės.
