Sultingas moliūgų pyragas: be sviesto, miltų ir kiaušinių. Kitą dieną jis bus dar skanesnis

Daugelis žino, kad moliūgų pyragas yra tradicinis amerikietiškas pyragas. Jungtinėse Valstijose moliūgų pyragas kepamas įvairiomis progomis ir švenčių proga. Paprastai moliūgų pyragas kepamas per Heloviną, Padėkos dieną ir net Kalėdas. Moliūgų

pyragas labai išpopuliarėjo seniai ir iki šiol išlaiko aukštą kartelę. Vienintelis svarus moliūgų pyrago konkurentas yra obuolių pyragas

. Tačiau moliūgų pyragas kepamas ne tik Amerikoje. Jis žinomas ir keliose kitose šalyse, pavyzdžiui, Serbijoje. Paruoškime savo saldų moliūgų pyragą.

Moliūgų pyrago ingredientai:

• Moliūgas – 300 g;
• Citrina – 1 vnt;
• Kefyras – 250 ml;
• Cukrus – 250 g;
• manų kruopos – 270 g;
• raugas – 10 g;
• Vanduo – 120 ml;
• Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.

Moliūgų pyrago paruošimas:

Išvalykite moliūgo vidų ir žievę, patrinkite jį ant mažų tarkavimo peiliukų. Į moliūgų masę supilkite kefyrą, suberkite 100 g granuliuoto cukraus, manų kruopas ir kepimo miltelius

. Į tešlą sutarkuokite citrinos žievelę, viską gerai išmaišykite

.

Kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi, supilkite į ją tešlą.

Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 45 minutes.

Tuo metu pagaminkite glajų – puode sumaišykite vandenį su cukrumi ir citrinos sultimis. Ant vidutinės ugnies vandenyje ištirpinkite cukrų, užvirinkite

. Karšto pyrago viršų apipilkite šiuo sirupu ir palikite 1 valandą mirkti.

Rekomenduojama pyragą mirkyti bent 1 dieną.

Taip moliūgų pyragas bus ryškesnio skonio ir aromatingesnis.