Sultingi ir traškūs rauginti kopūstai pagal naują receptą. Patogu šeimininkei

Vienas populiariausių Ukrainos virėjų Eugenijus Klopotenko siūlo jums pasigaminti labai skanių ir sultingų raugintų kopūstų. Užkandis pagal šį receptą išeis puikus, todėl būtinai paruoškite jį rudenį.

Ingredientai

:

• Reikės: kopūstų – 2000 g;
• virtuvinė druska – 60 g;
• Baltasis cukrus – 30 gramų;
• Džiovinti krapai – šaukštas;
• Kmynai – šaukštelis;
• Šviežios morkos – 2 vnt;
• Kalina uogos – sauja.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Kopūstus susmulkinkite.
2. Įberkite druskos, krapų ir cukraus. Kopūstus gerai išminkykite rankomis.
3. Sutarkuokite morkas, sudėkite į kopūstus kartu su kalinais ir išmaišykite.
4. Kopūstus sandariai sukrėskite į stiklinį indą.
5. Sulenkite marlę keliais sluoksniais, uždenkite stiklainį ir užriškite gumute.
6. Pastatykite stiklainį į dubenį, kad į jį nutekėtų skystis.
7. Kiekvieną dieną medine lazdele darykite stiklainyje skylutes. Taip pašalinsite kopūstuose esantį kartumą.
8. Kopūstai bus paruošti per tris dienas. Sultys jame turėtų tapti skaidrios, tai bus veidrodis, rodantis, kad produktas paruoštas naudojimui.

Gero apetito!