Ne visi mėgsta žuvies kotletus, ypač lydekų. Tačiau jei pasinaudosite mano receptu, gausite labai skanų patiekalą, kurį galima patiekti pietums ar vakarienei.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
Reikės: lydekos, 600 g;
kiaušinių, 2 vnt;
svogūnas, 1 vnt;
morkos, 2 vnt;
druska, pipirai, prieskoniai.
Gaminimo procesas
Svogūnus smulkiai
supjaustykite
, morkas sutarkuokite ir nusiųskite troškinti į augalinį aliejų.
Daržoves
atvėsinkite
. Supjaustykite lydekų filė gabaliukais ir kartu su troškintomis daržovėmis nusiųskite į mėsmalę, sumalkite.
Kiaušinius suplakite plaktuvu ir supilkite į maltą mėsą, įberkite druskos ir pipirų, žuviai skirtų prieskonių, išmaišykite
.
Patarimas: žuvis labai gerai dera su krapais, jie suteikia skonio ir aromato.
Suformuokite kotletukus ir apvoliokite juos krakmole – kukurūzų arba bulvių krakmole.
Kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol paruduos
. Sudėkite visus kotletus į keptuvę, užpilkite trupučiu verdančio vandens, uždenkite dangčiu ir troškinkite 10 minučių.
Žuvies kotletai bus minkšti ir sultingi, kvapnūs, puikiai tiks prie bulvių košės, rytietiškai virtų ryžių, daržovių.
