Sūrio pyragaičiai, kurie „neplaukia”. Visos skanaus paruošimo subtilybės

Kokiu patiekalu galima paįvairinti rytinį valgį? Paprastai daug maisto gaminimo variantų turi sūrio pyragaičiai. Pavyzdžiui, šį patiekalą galima ruošti su įdaru, tiek saldžiu, tiek sūriu. Be to, sūrio pyragaičiai gali būti gaminami iš skirtingų komponentų. Pagrindinis ingredientas bus varškė. Tačiau į varškę bus galima pridėti įvairių papildomų produktų.

Ne visiems gaunasi skanūs varškės pyragaičiai, kaip gražiose nuotraukose internete. Todėl verta išmokti pagrindines taisykles, kaip gaminti tinkamus varškės pyragėlius.

Varškės pyragų ingredientai:

• varškė – 1,300 kg;
• kiaušiniai – 3 vnt;
• miltai – 500 g;
• miltai – 500 g;
• sultenių – 100 g;
• pienas – 200 ml.

Sūrio pyragaičių paruošimas:

Į dubenį su varške įmuškite kiaušinius, supilkite iš anksto nuplautas ir išdžiovintas sultenes, kruopščiai išmaišykite rankomis

. Į varškę suberkite miltus – jei varškė sausa, reikės mažiau biraus produkto.

Į varškę pamažu suberkite miltus, rankomis išminkykite tešlą sūreliams.

Pabarstykite darbo paviršių miltais ir iš tešlos suformuokite storą 5-6 cm skersmens dešrelę.

Dešrą padalykite į gabalėlius po 30 g – tai būsimieji sūreliai

. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, iš gabalėlių suformuokite 3 cm storio ir 10 cm pločio kukulaičius.

Į keptuvę su aliejumi sudėkite sūrio paplotėlius. Kepkite sūrio pyragėlius iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.

Perkelkite sūrelius į puodą, pagal skonį pabarstykite cukrumi. Kiekvieną sūrio pyragėlių sluoksnį apvoliokite cukruje.

Į puodą supilkite pieną, 4 min. pastatykite ant silpnos ugnies, uždenkite dangčiu.

Gausite sūrio pyragėlius be nereikalingų produktų, elastingus, auksinius.

Vietoj pieno į keptuvę galite įpilti grietinės, taip gausite pienišką patiekalo padažą.