Suvalgėme stiklainį ir net nepastebėjome. Aromatingi marinuoti pomidorai: skonis – malonumas

Labai aromatingi, apetitą žadinantys marinuoti pomidorai, kuriuos gaminu kasmet, o šio recepto niekada nekeisiu į kitus užkandžių variantus. Patariu pabandyti pasigaminti tokį nuostabų užkandį.

Paruošimui reikės tokių ingredientų:

• pomidorų, 4 kg;
• svogūnų ir morkų, paprikų po 2 vnt;
• krapų, bazilikų ir petražolių po saują;
• česnako, 1 galvutė;
• aštriosios paprikos, 2 vnt;
• lauro lapai, 4 vnt;
• pipirų ir kvapiųjų pipirų, po 20 vnt;
• gvazdikėlių, 8 vnt;
• marinato vanduo;
• druskos, 2 šaukštai;
• cukraus, 150 g;
• 9 % actas, 75 ml.

Paruošimo procesas

Stiklainiai ir dangteliai nuplaunami

. Kiekvieno stiklainio dugne pusžiedžiais išdėliojami svogūnai ir pomidorai nupjautais koteliais.

Į kiekvieną stiklainį įdedama po lauro lapą, 1 vnt.

Į stiklainius įpilama verdančio vandens, uždengiama dangteliais ir paliekama 20 minučių.

Morkos, saldžiosios ir aštriosios paprikos, česnakai ir prieskoninės žolelės sumalamos trintuvu.

Vanduo iš stiklainių

supilamas

į puodą

.

Į puodą supilkite druską ir cukrų, daržovių masę, užvirinkite ir virkite 5 min.

Į stiklainius sudėkite visus kitus prieskonius ir supilkite actą, supilkite karštą marinatą

. Užsukite dangtelius ir palikite atvėsti.

Konservus laikykite sandėliuke arba rūsyje.

Pomidorai gaunasi tankūs, kvapnūs, labai sodraus skonio, rūgščiai saldūs. Jei nemėgstate bazilikų ar gvazdikėlių, galite apsieiti ir be jų.