Sekite mus Facebook'e!
Ruošiame skanų pitos pyragą su kiaušinių, svogūnų ir sūrio įdaru. Pyragas gaunasi neįprastas, patrauklus ir labai apetitiškas, jo viršus primena mažas rožes. Tam iš pitos suformuojame vamzdelius su įdaru, supjaustome gabalėliais ir užpilame grietinės padažu. Dėl užpylimo po kepimo gabaliukai sujungiami į vieną pyragą. Pyragas išeina labai minkštas, jis skanus ir karštas, ir šaltas.
Paruošimas:
Kiaušinius išvirti „kietai”, nulupti, sutarkuoti stambia tarka. Žiedais supjaustykite žaliuosius svogūnus, įmeskite juos į kiaušinių masę.
Kietąjį sūrį
susmulkinkite
stambia tarka, sudėkite į pagrindinę sudėtį. Įpilkite grietinės, pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų.
Mišinį gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Ant darbastalio išklokite pitos lakštą, ant viršaus užtepkite gautos masės sluoksnį, mentele tolygiai paskirstydami jį per visą perimetrą.
Suvyniokite pitą su įdaru į tvirtą ritinį. Tą patį padarykite ir su kitais egzemplioriais.
Suktinukus padalykite į mažus kryžminius gabalėlius, išdėliokite juos apvalioje karščiui atsparioje formoje. Formą reikėtų patepti aliejumi arba iškloti pergamentiniu popieriumi.
Įdarą paruoškite atskirai. Kiaušinius sutrinkite šakute, įmuškite grietinę, supilkite pieną, pagardinkite druska ir sausomis žolelėmis. Sudedamąsias dalis gerai išmaišykite plaktuvu iki vientisos masės.
Supilkite mišinį ant pitos su įdaru, padengdami visą perimetrą.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, į vidų įdėkite formą su turiniu. Kepkite patiekalą 25 minutes. Kepimo metu pyragas pakils ir padidins savo tūrį, tačiau atvėsęs šiek tiek nusistovės.
Išimkite pyragą iš formos, supjaustykite porcijomis.
Gero apetito!
Ingredientai:
- Pita – 3 vnt.
- Kiaušiniai – 5 vnt.
- Tarkuotas sūris – 120 g.
- Žalieji svogūnai – 30 g.
- grietinė – 100 g.
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Įdaras:
- Pienas – 3 šaukštai.
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Grietinė – 80 g;
- Druska – pagal skonį
- Sausų žolelių – pagal skonį
