Svečias patiekė gardų vokišką bulvių patiekalą, kurio dar niekada nebuvau gaminęs. Dabar jį gaminu savo šeimai per kiekvieną šventę

Bulvių suktinukas su grybais ir žolelėmis yra ne tik labai kvapnus, apetitiškas ir skanus, bet ir gražus. Labai patariu pabandyti jį pagaminti ir tikrai nepasigailėsite. Gaminimas pats paprasčiausias ir neprailgsta, tačiau rezultatas nuostabus.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• bulvių, 6 vnt;
• kiaušinių, 3 vnt;
• grybų, 400 g;
• miltų, 3 šaukštai;
• svogūnas, 1 vnt;
• žolelių, pagal skonį, geras ryšulėlis bet kokių žolelių;
• druskos, pipirų, prieskonių;
• varškės arba pagal skonį, 200 g.

Gaminimo procesas

Paimkite didelę bulvę. Sutarkuokite ją stambia tarka, pasūdykite, sumaišykite ir palikite 5 minutėms, kad masė išleistų sultis.
Iš bulvių išspauskite sultis. Bulvių

masę

sumaišykite

su tryniais ir miltais

. Baltymus gerai išplakite mikseriu iki purios ir tirštos masės ir sudėkite į bulves, išmaišykite.

Dabar įberkite druskos, pipirų ir bet kokių prieskonių pagal skonį

. Kepimo skardą išklokite pergamentu, patepkite augaliniu aliejumi ir tolygiu sluoksniu paskleiskite bulvių masę.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių ir kepkite apie 40-45 min.

Grybus supjaustykite gabaliukais ir kepkite sausoje keptuvėje, kol išgaruos skystis.

Sudėkite kubeliais supjaustytą svogūną, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir viską kepkite, kol viskas bus paruošta.

Pagal skonį šiek tiek pasūdykite

.

Bulvių plutą atvėsinkite, aptepkite varške (galite tiesiog sutarkuoti kietąjį sūrį stambia tarka ir pabarstyti)

. Tolygiu sluoksniu

paskleiskite

grybus, pabarstykite smulkintais žalumynais.

Susukite į standų ritinį ir palikite jį pasimarinuoti apie 1 valandą.

Supjaustykite porcijomis, sudėkite į lėkštę, pabarstykite smulkiai supjaustytu česnaku ir žolelėmis (pagal pageidavimą) ir patiekite.