Jei ieškote paprasto, bet labai aromatingo šokoladinio pyrago su švelniu sviesto kremu recepto, patariu išbandyti mano variantą. Šis skanėstas gaunasi saikingai saldus, minkštas, drėgnas, gražus.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
- cukraus, 150 g;
- kiaušinių, 2 vnt;
- miltų, 140 g;
- kakavos, 50 g;
- po 110 ml pieno ir verdančio vandens;
- augalinis aliejus, 55 ml;
- sodos, 1 šaukštelis;
- acto gesinimui;
- žiupsnelis druskos.
Kremui paruošti reikia:
- grietinėlės, 400 g;
- sviesto arba varškės kremo, 400 g;
- cukraus pudros, 120 g.
Braškių tyrės gamybai reikia:
- braškių, 600 g;
- cukraus, 100 g.
Paruošimo procesas
Miltus persijokite su kakava ir soda, suberkite druską, cukrų, išmaišykite
. Supilkite kiaušinius ir pieną, augalinį aliejų ir plakite mikseriu iki vientisos masės
. Supilkite verdantį vandenį ir išmaišykite mikseriu
. Supilkite actą
ir
išmaišykite
.
Ištepkite formą aliejumi ir supilkite tešlą
. 30 min. kepkite 180 laipsnių temperatūroje, paruoštumą patikrinkite pagaliuku.
Biskvitą perpjaukite į 2 dalis ir nupjaukite viršų.
Braškes sumaišykite su cukrumi ir sutrinkite panardinamuoju mikseriu
.
Užvirinkite ir virkite kelias minutes, atvėsinkite.
Grietinėlę sumaišykite su milteliais ir išplakite iki purumo
. Įdėkite minkštą sūrį arba varškę ir išmaišykite, didžiąją dalį supilkite į braškių tyrę
. Pyragaičius
aptepkite
braškių
tyre ir aptepkite
kremu, uždenkite antruoju pyragu ir aptepkite kremu.
Viršų
aptepkite
kremu
.
Tortą galima formuoti formoje, taip bus tvarkingiau
. Kelioms valandoms nusiųskite tortą į šaldytuvą.
Šonus aptepkite kremu arba uogiene, apibarstykite biskvito trupiniais, užpilkite šokoladu arba papuoškite pagal savo skonį.
Tortas gaunasi puikiai subalansuoto skonio, ne per saldus, su lengva ir malonia braškių rūgštele
.
Uogos gali būti šviežios arba šaldytos, bet kokias uogas galima pakeisti bet kokia uogiene.
