Minkšti ir švelnūs, aromatingi keksiukų pyragėliai su bulvių ir sūrio įdaru.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- bulvių, 4 vnt;
- pieno, trečdalio puodelio;
- druskos;
- sūrio, 150 g.
Tešlai paruošti reikia:
- miltų, 4 puodeliai;
- druskos, 1 šaukštelis;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- sausos mielės, 10 g;
- augalinis aliejus, 2 šaukštai;
- pieno, 2 puodeliai;
- kiaušinio trynys riebalais patepti.
Kepimo procesas
Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, paverskite bulvių koše su pienu arba sviestu.
Sudėkite tarkuotą sūrį ir išmaišykite.
Sumaišykite druską ir cukrų, augalinį aliejų, supilkite šiltą pieną ir suberkite mieles
.
Kai mielės suaktyvės, supilkite miltus ir išminkykite mišinį
. Uždenkite tešlą ir palikite ją šiltoje vietoje 1 val.
Įdarą padalykite į 3 dalis.
Išminkykite tešlą ir padalykite ją į 3 dalis.
Patarimas: kad su tešla būtų lengviau dirbti, rankas ir stalą patepkite augaliniu aliejumi.
Tešlą ištempkite į plokštainį, į vidurį dėkite įdaro ir užspauskite kraštus, kad gautųsi apvalus plokštainis.
Plokštainį dėkite ant pergamentu išklotos
kepimo
skardos, uždenkite ir palikite 20 minučių. Aptepkite
plaktu kiaušinio tryniu ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
Pyragėliai tiesiog nuostabūs, purūs ir minkšti, su sultingu įdaru. Juos galima patiekti karštus arba šaltus.
