Šventinio stalo naujovė. Neįtikėtinai skanios salotos su malta mėsa

Koks yra vienas populiariausių patiekalų, užsakomų restorane arba ruošiamų šventiniam stalui? Tokiu patiekalu dėl savo universalumo laikomos salotos. Šio patiekalo privalumas tas, kad salotas galima paruošti kaip užkandį, pagrindinį patiekalą, garnyrą, aperityvą ir net desertą.

Salotos gali būti šiltos, šaltos, sočios ir lengvos. Salotų serviravimas taip pat nuostabus – nuo taurių iki didelių salotinių dubenų – šis patiekalas patiekiamas įvairiais būdais. Be to, net salotų ingredientai gali būti nuostabūs. Į salotas dedama nuo paprastų daržovių iki maltos ir delikatesinės mėsos. Parodysime, kaip pasigaminti maltos mėsos salotas.

Maltos mėsos salotų sudedamosios dalys:

• Mėsos faršas – 400 g;
• Svogūnai – 2 vnt;
• Druska – ½ šaukštelio;
• Cukrus – 1 šaukštelis;
• citrina – ½ vnt;
• Kiaušiniai – 6 vnt;
• Bulvės – 3 vnt;
• morkos – 1 vnt;
• Marinuoti agurkai – 3 vnt;
• Kietasis sūris – 100 g;
• graikiniai riešutai – 50 g;
• Majonezas – 250 g;
• Paprika – 1 šaukštelis;
• Itališkos žolelės – 1 šaukštelis;
• džiovintų česnakų – ½ šaukštelio;
• krapų – kelios šakelės.

Maltos mėsos salotų paruošimas:

Keptuvėje ant augalinio aliejaus apkepkite maltą mėsą. Supjaustykite nedideliais kubeliais svogūną ir siųskite į keptuvę su malta

mėsa. Kepkite maltą mėsą ir svogūną, kol bus paruošti. Tuo pat metu išvirkite kietai virtus kiaušinius, morkas ir bulves, kol paruošite

. Į maltą mėsą įberkite druskos ir juodųjų pipirų, paprikos, itališkų prieskoninių žolelių ir sauso česnako

. Užpilkite maltą mėsą šaukštu majonezo, išmaišykite ir kepkite 1-2 min.

Susmulkinkite krapus, supilkite į maltą mėsą, sumaišykite žalumynus ir mėsą. Antrąjį svogūną supjaustykite mažais kubeliais, pasūdykite ir pasūdykite, įpilkite citrinos sulčių ir išmaišykite.

10 min. palikite svogūną marinuotis

.

Kol svogūnas marinuojasi, mažais kubeliais supjaustykite raugintus agurkus, nuluptas morkas ir stambia tarka patrintas bulves. Panašiai sutarkuokite kiaušinius ir sūrį. Riešutus susmulkinkite, kad susidarytų stambūs trupiniai

. Kepimo žiede suformuokite majonezo tinklelį, pirmuoju sluoksniu išdėliokite bulves.

Kiekvieną salotų sluoksnį patepkite plonu majonezo sluoksniu.

Ant bulvių sluoksnio uždėkite svogūnų sluoksnį, prieš tai nusausinkite marinatą

.

Ant svogūnų sluoksnio sudėkite maltą mėsą, ją tolygiai paskirstykite

. Likusius marinuotus svogūnus sumaišykite su marinuotais agurkais, sudėkite ant maltos mėsos sluoksnio.

Tada ant svogūnų ir agurkų sluoksnio sudėkite susmulkintas morkas, sutrinkite paviršių.

Sūrį sumaišykite su riešutais ir sudėkite ant morkų sluoksnio

.

Ant sūrio sluoksnio dėkite tarkuotus kiaušinius. Salotų viršų papuoškite smulkiai tarkuotu sūriu aplink kraštus.

Salotas taip pat galite papuošti smulkiai tarkuotais tryniais, riešutais ir krapais. Papuošę salotas įdėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms, kad įsigertų.