Chačapuri yra visų Gruzijos restoranų meniu. Egzistuoja mitas, kad tik tokiose įstaigose jį galima skaniai paruošti. Šis patiekalas taip išpopuliarėjo už Gruzijos ribų, kad vietiniams gyventojams teko chačapuri įtraukti į savo tėvynės nefizinių vertybių sąrašą.
Yra labai daug naminių chačapuri receptų
.
Patiekalas skirsis nuo to, kuris ruošiamas Gruzijoje. Tačiau taip galima bent netiesiogiai priartėti prie šios valstybės kultūros. Įdomus gaminimo būdas yra tinginio chačapurio receptas.
Tinginio chačapurio ingredientai:
- Kefyras – 350 ml;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Soda – 1 šaukštelis;
- Pienas – 150 ml;
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- Sūris – 250 g;
- Miltai – 250 g.
Tinginio chačapurio paruošimas:
Išmaišykite kefyrą, druską ir sodą plaktuvu viename dubenyje. Į kefyro mišinį supilkite pieną, įmuškite kiaušinius, gerai išmaišykite
. Sūrį sutarkuokite vidutine tarka ir siųskite į bendrą dubenį, dar kartą išmaišykite
. Į kefyro mišinį supilkite miltus, išmaišykite, kad neliktų gumuliukų
. Keptuvę patepkite šaukšteliu augalinio aliejaus ir įkaitinkite
. Tešlą paskleiskite ant keptuvės, paskirstykite ją tolygiu sluoksniu po visą paviršių. Kepkite apie 5 minutes po dangčiu ant silpnos ugnies
, tada apverskite ir tokiu pat būdu apkepkite kitą pusę.
Tokius chačapuri galima gaminti, kai trūksta laiko. Jei į juos pridėsite žolelių, jie bus kvapnesni.
