Daržovių patiekalai yra skanūs ir sveiki! Tačiau ne visi žmonės taip galvoja. Daugeliui žmonių daržovių patiekalai kelia pasibjaurėjimą. Tikriausiai žmonių nemeilė daržovėms kyla iš vaikystės. Tėvai dažnai verčia vaikus valgyti daržoves prieš jų norus.
Verta atsikratyti išankstinių nuostatų apie daržoves. Daugybė patiekalų iš kopūstų, bulvių, burokėlių ir morkų turėtų būti žmogaus mitybos racione. Tai svarbūs naudingų komponentų, vitaminų ir mineralų šaltiniai
. Jei ignoruosite daržoves savo maiste, netrukus galite susirgti daugybe ligų, susijusių su vitaminų trūkumu.
Norime pateikti vieną receptą iš daržovių, kuris jums turėtų patikti
.
Kopūstų troškinio ingredientai:
- kopūstai – 600 g;
- mocarelos – 100 g;
- svogūnas – vnt;
- raudonėlis – šaukštelis;
- morkos – 2 vnt;
- maltų juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
- petražolių – 2 šakelės;
- druskos – šaukštelis;
- kiaušiniai – 4 vnt;
- raugo – šaukštelis;
- miltai – 4 šaukštai;
- alyvuogių aliejus – 2 valgomieji šaukštai;
- pieno – 50 ml.
Kopūstų troškinio paruošimas:
Nuluptą morką sutarkuokite stambia tarka. Svogūną supjaustyti nedideliais kubeliais, petražoles susmulkinti
. Bendrame dubenyje sumaišyti kopūstus, morkas, svogūnus ir petražoles. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, sumaišykite su pienu, raudonėliais ir maltais juodaisiais pipirais
. Į kiaušinių masę supilkite miltus ir kepimo miltelius, supilkite alyvuogių aliejų ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Miltų mišinį supilkite ant daržovių ir išmaišykite.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, perkelkite į ją daržovių mišinį ir tolygiai paskirstykite po visą paviršių.
Kepkite kopūstų mišinį 180 laipsnių orkaitėje 30-35 min.
Tuo metu smulkia tarka sutarkuokite sūrį, jam iškepus, juo apibarstykite apkepą. Pašaukite atgal į orkaitę 5 minutėms.
Vietoj mocarelos galite naudoti kitą jums patinkantį sūrį. Į daržovių mišinį taip pat galite įdėti kitų daržovių, pavyzdžiui, paprikų.
