Sekite mus Facebook'e!
Spurgų istorija siekia Senovės Romą. Tačiau Europoje jos populiarumo viršūnę pasiekė tik XV amžiuje. Tarp Europos tautų spurgos pirmą kartą buvo pagamintos Olandijoje. Šis kepinys niekada neplito už šalies ribų. Tikėtina, kad žmonės juo tiesiog nesidomėjo.
Viskas pasikeitė XIX amžiuje, kai Jungtinėse Valstijose išpopuliarėjo spurgos. Tuomet amerikiečiai pradėjo naudoti įvairius spurgų užpilus. Tešla tapo spalvinga ir patraukli.
Pabandykime namuose pasigaminti kvapnių ir purių spurgų.
Spurgų ingredientai:
- miltai – 600 g;
- pienas – 260 ml;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- sviestas – 100 g;
- cukrus – 50 g;
- sausos mielės – 11 g;
- druska – 8 g;
- vanilinas.
Spurgų gaminimas:
Į trintuvą suberkite miltus, granuliuotą cukrų, sausas mieles, druską ir vanilę. Įdėkite suminkštintą sviestą, pieną ir kiaušinius. Tešlos minkymo kabliu maišykite tešlą porą minučių mažu greičiu.
Po 2 minučių padidinkite greitį iki vidutinio ir minkykite tešlą 10 minučių. Tada dubenį sutepkite augaliniu aliejumi, sudėkite tešlą ir uždenkite rankšluosčiu.
Tešla turėtų pakilti dvigubai arba trigubai, palyginti su pradiniu dydžiu. Iškočiokite ją į 1,5 cm storio paplotėlį.
Iš tešlos išpjaukite 7 cm skersmens paplotėlius.
Paplotėliuose padarome 2-3 cm skersmens skylutes.
Leiskite spurgoms pakilti 30–40 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Įkaitinkite litrą augalinio aliejaus keptuvėje. Kepkite spurgas aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Prieš pabarstydami cukraus pudra, leiskite spurgoms atvėsti.
Geriau spurgas dėti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
