Sekite mus Facebook'e!
Vištienos blauzdelės laikomos labai sveika mėsos dalimi. Tiksliau sakant, jos yra liesiausia vištienos dalis, turinti tik 172 kalorijas. Jose taip pat yra 38 gramai baltymų ir tik 3 gramai riebalų. Šis santykis gali skirtis priklausomai nuo vištienos veislės.
Vištienos mėsa gausu naudingų maistinių medžiagų. Pavyzdžiui, vištienos blauzdelėse gausu kalcio ir fosforo. Jose taip pat yra vitamino A ir folatų. Todėl svarbu reguliariai valgyti vištienos blauzdeles.
Paruoškime keptas vištienos blauzdeles padaže.
Ingredientai keptoms vištienos blauzdelėms:
- vištienos kojos – 8 vnt.;
- druska – 1,5 šaukštelio;
- sviestas – 2 šaukštai;
- alyvuogių aliejus – 2 šaukštai;
- svogūnai – 2 vnt.;
- česnakas – 2 gvazdikėliai;
- grietinėlė – 200 ml;
- raudonėlis – 2 arb. šaukšteliai;
- muskato riešutas – ½ šaukštelio;
- vištienos sultinys – 200 ml;
- lauro lapai – 2 vnt.;
- grybai – 5 vnt.
Keptų vištienos blauzdelių paruošimas:
Kiekvienoje vištienos blauzdelėje, abiejose kaulo pusėse, padarykite porą išilginių įpjovimų. Blauzdeles iš abiejų pusių pabarstykite druska.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Sudėkite vištienos blauzdeles į sviestą.
Kepkite vištienos blauzdeles iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite blauzdeles į atskirą dubenį.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Svogūną pakepinkite tame pačiame aliejuje, kuriame kepėte vištieną. Česnako skilteles smulkiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę su pakepintu svogūnu.
Supilkite grietinėlę į atskirą indą, įberkite muskato riešuto, raudonėlio, įberkite šaukštą druskos ir išmaišykite. Supilkite grietinėlę į keptuvę su svogūnais.
Apkeptas vištienos blauzdeles sudėkite į grietinėlę. Supilkite sultinį į keptuvę, sudėkite lauro lapus ir troškinkite mėsą uždengę 25 minutes.
Tuo tarpu plonai supjaustykite pievagrybius. Sudėkite juos į keptuvę, uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol šiek tiek susitrauks.
Gausite puikias sultingas vištienos blauzdeles padaže.
Šis patiekalas gerai dera su bulvių koše arba dribsniais.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
