Tas pats Riazanės marinuotų agurkų receptas. Paprastas skanių ir traškių marinuotų agurkų receptas

Vienas iš mano mėgstamiausių receptų. Dėl paprasto atlikimo ir nedidelio papildomų produktų rinkinio agurkai nepraranda šviežio skonio ir aromato, išlieka tankūs ir traškūs.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

agurkų;

1 litro vandens;

druskos, 2 šaukštai;

cukraus, 1 valgomasis šaukštas;

žolelės ir lapai, krapų šakelės;

česnako 3 skiltelės stiklainyje.

Paruošimo procesas

Agurkus nuplaukite ir kelias valandas palaikykite švariame šaltame vandenyje.

Patarimas: visada imuosi mažų, tankių agurkų, tokio „užkandinio” varianto.

Sudėkite agurkus į stiklainius, užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangteliais. Palikite 10 minučių. Nusausinkite.

Sūrymui pamatuokite 1 l vandens druskos ir cukraus – skaičiuokite nuo stiklainių su agurkais skaičiaus

. Verdančiame vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų, užvirinkite

. Į stiklainius supilkite marinatą, į kiekvieną įpilkite 70 % acto, po 1 šaukštelį

. Užsukite dangtelius, apverskite ir suvyniokite, kol visiškai atvės.

Atidarius tokį agurkų stiklainį, iškart pasklinda malonus, aštrus aromatas, užkandis tiesiog tobulas, daržovės traškios ir tankios.