Visi mėgsta tokį paprastą ir lengvą patiekalą kaip čeburekai. Šį receptą man seniai rekomendavo draugė, o dabar noriu jums pasiūlyti purių, kvapnių ir skanių čeburekų.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- miltų, 500 g;
- svogūno, 1 vnt;
- vandens, 220 ml;
- paprikos ir druskos po 1 šaukštelį.
Įdarui paruošti paimkite:
- maltos mėsos, 500 g;
- druskos, pipirų;
- svogūno, 100 g;
- vanduo, 250 ml.
Kepimo procesas
Susmulkinkite svogūnus trintuvu ir sumaišykite su vandeniu, druska ir pipirais, išmaišykite. Užvirinkite ir supilkite persijotus miltus
. Iš pradžių šaukštu, o paskui rankomis užminkykite tešlą.
Uždenkite tešlą ir palikite ją 10 min.
Padalykite tešlą į porcijas, iškočiokite gumuliukus
. Kiekvieną iškočiokite į ploną plokštainį
. Mėsainiui mėsą ir svogūnus susmulkinkite blenderiu, sumaišykite, įberkite druskos ir pipirų.
Patarimas: kad čeburekai būtų sultingi, į maltinukus įpilkite vandens, bet nepadarykite jų per skystų.
Suformuokite čeburekus, stipriai užspauskite kraštus ir apkepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių.
Dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius, ir dėkite į lėkštę.
Patiekalas gaunasi labai skanus, minkštas, į faršą galima įdėti žolelių ir aromatinių žolelių, o vandenį pakeisti geru gabalėliu sviesto.
