Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Pyragai, pagaminti iš tešlos be mielių, yra minkšti, skanūs ir labai lengvai paruošiami. Galite rinktis visiškai kitokį įdarą – nuo grybų iki žolelių. Taip pat yra daugybė variantų kepti keptuvėje, orkaitėje, tačiau mums labiau patinka tešlą gaminti ant kefyro ir tada kepti aliejuje. Išbandykite ir pasilikite sau.
Sudedamosios dalys: 1:
- Reikės: 300 ml kefyro;
- 650 g miltų;
- 2 kiaušiniai;
- 4 šaukštai augalinio aliejaus;
- 1 valgomasis šaukštas cukraus;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- 1 arbatinis šaukštelis raugo.
Paruošimas:
Iš pradžių paimkime gilų dubenį ir supilkime į jį kefyrą, tada įpilkime šiek tiek augalinio aliejaus, įmuškime 2 kiaušinius. Įdėkite po vieną arbatinį šaukštelį druskos ir cukraus.
Palaipsniui suberiame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir išmaišome plakikliu. Išminkius tešlą, ji tampa minkšta ir elastinga. Žinoma, ji šiek tiek lipa prie rankų, bet su tuo nereikia kovoti, galima tiesiog patepti rankas trupučiu augalinio aliejaus.
Tešlą atidėkite 10-20 minučių kambario temperatūroje, per tą laiką tešla taps šiek tiek lankstesnė.
Paruoštą tešlą padalykite į dalis ir iškočiokite rutuliukus
.
Tada iškočiokite į 4 milimetrų storio tortilijas. Imame bet kokį norimą įdarą. Mes turime kopūstų
. Formuojame paplotėlius pagal įprastą technologiją.
Ant kaitlentės dedame keptuvę, nustatome žemesnę nei vidutinė kaitrą. Užpilame augaliniu aliejumi taip, kad paplotėliai būtų apsemti iki pusės. Kepame iš abiejų pusių, kol įgauna auksinę spalvą.
Taip mums pavyko paruošti nuostabius sluoksniuotus pyragėlius be mielių. Praktiškai receptas pasirodo daug kartų lengvesnis nei aprašytas. Jį verta išbandyti, jei įprasti parduotuvėje pirkti pyragaičiai jums jau nusibodo. Gero apetito.
