Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Ritinėliai buvo išrasti prieš 3000 metų. Žmonės sugalvojo, kaip suvynioti įvairius maisto produktus į tankų tešlos ritinėlį. Buvo naudojama mėsa, saldumynai, daržovės, kiaušiniai ir kt. O kaip vyniotinis kaitaliojosi saldi ir sūri tešla
. Dabar vyniotiniai vis dar aktualūs. Įjungę vaizduotę, galite sugalvoti įdarą su jautienos liežuviu, jūros gėrybėmis ir kitais įdomiais ingredientais. Norime papasakoti apie skanaus ir nebrangaus vyniotinio receptą.
Sudedamosios dalys: 1:
- Reikės: 300 ml šilto pieno;
- 500 g miltų;
- vienas kiaušinis;
- vienas arbatinis šaukštelis mielių;
- vienas valgomasis šaukštas cukraus;
- pusė arbatinio šaukštelio druskos;
- 200 gr varškės;
- 200 g sūrio;
- 50 gr žaliųjų svogūnų;
- augalinio aliejaus.
Suktinuko paruošimas:
Į indą supilkite 300 ml šilto pieno. Įdėkite vieną arbatinį šaukštelį mielių ir vieną valgomąjį šaukštą cukraus. Maišykite mentele, kol cukrus ištirps.
Išplakite vištos kiaušinį ir atskirkite baltymą nuo trynio
.
Mūsų mišiniui reikia tik baltymo, supilkite jį į likusius ingredientus dubenyje
. Įpilkite 80 ml augalinio aliejaus. Išmaišykite, įberkite pusę arbatinio šaukštelio druskos ir pereikite prie miltų. Tai darome dviem etapais.
Tešlą minkykite 2-3 minutes. Ji nelimpa prie rankų ir gaunasi labai minkšta. Uždengiame rankšluosčiu ir paliekame kelioms minutėms.
Pradedame ruošti įdarą. Tam sutarkuojame sūrį stambia tarka ir sumaišome su varške
. Peiliu supjaustome svogūnus ir siunčiame juos į varškę.
Lengvai išminkome tešlą ir padalijame ją į keturias dalis. Iškočiokite kočėlu plonais sluoksniais
. Vieną iškočiotos tešlos pusę patepkite augaliniu aliejumi, perlenkite pusiau ir ilgąjį kraštą užpildykite įdaru.
Suvyniokite kraštus į vidurį ir suformuokite ritinį.
Dėkite ant kepimo skardos, iš anksto pateptos augaliniu aliejumi. Viršų aptepkite kiaušinio tryniu ir vandeniu. Jei norite, galite pabarstyti sezamo sėklomis.
Siųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 25 minutėms. Paruošta!
Gero apetito.
