Labai sėkminga ir universali tešla, kuri tinka su įvairiais įdarais, šviežiomis uogomis ir vaisiais. Tiesiog išbandykite.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- sviesto, 100 g;
- cukraus, 130 g;
- kiaušinių, 2 vnt;
- riebi grietinė, 250 g;
- miltai, 230 g;
- vanilinas;
- žiupsnelis druskos;
- 15 g raugo.
Įdarui paruošti reikia:
- serbentų uogienės arba uogų ir vaisių pagal skonį, obuolių.
Pasigaminti fondantą:
- Miltai, 120 g;
- kiaušinis, 1 vnt;
- cukraus, 2 šaukštai;
- grietinė, 2 šaukštai;
- sviesto, 30 g;
- 1 šaukštelis raugo.
Kepimo procesas
Kiaušinius, grietinę ir cukrų, ištirpintą sviestą sumaišyti, masę trinti plaktuvu iki vientisos masės
. Įberti vanilino ir druskos, išmaišyti
. Miltus persijoti ir sumaišyti su kepimo milteliais, supilti į masę ir užminkyti tirštą tešlą.
Formą iškloti pergamentu, iškloti tešlą ir paskleisti ją formoje
.
Ant viršaus uždėkite uogienės arba uogų, šviežių ar šaldytų, vaisių gabalėlių, obuolių kubelių. Kuo daugiau dėsite skirtingų skonių, tuo pyragas bus skanesnis.
Fondanui sumaišykite visus ingredientus ir užpilkite jį ant pyrago viršaus.
Patarimas: fondantą galite pakeisti saldžiais trupiniais, sumaišydami miltus, sviestą ir cukrų.
Kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie 45 minutes, tačiau patikrinkite, ar pyragas iškepęs.
Pyragas gaunasi orus, drėgnas, labai kvapnus ir gražus, galite jį pagaminti net atvykus svečiams.
