Bulvės laikomos viena iš labiausiai parduodamų daržovių mūsų planetoje. Šią daržovę perka ir eilinis vartotojas, ir didelės bendrovės pramoniniu mastu. Pavyzdžiui, populiarūs greitojo maisto tinklai bulvių nuolat perka po 100 t.
Bulvės išpopuliarėjo neseniai, XIX a. Tuo pačiu metu dabar yra daugybė būdų, kaip ją paruošti. Norime papasakoti apie vieną iš bulvių virimo receptų.
Keptų bulvių ingredientai:
- Mėsos maltos mėsos – 400 g;
- bulvės – 750 g;
- sūris – 100 g;
- grietinė – 80 g;
- svogūnas – 1 vnt;
- morkos – 1 vnt;
- kiaušinis – 1 vnt;
- pomidoras – 1 vnt;
- česnako – 2 skiltelės;
- Provanso žolelės – 1 šaukštelis.
Keptų bulvių paruošimas:
Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais daržovių skustuku. Bulves pasūdykite, įberkite Provanso žolelių ir išmaišykite
. Kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi
.
Sudėkite didžiąją dalį bulvių ir tolygiai paskleiskite ant paviršiaus taip, kad būtų padengti formos šonai ir dugnas.
Pomidorą supjaustykite nedideliais kubeliais, pasūdykite, įdėkite grietinės, išmaišykite. Morkas sutarkuokite smulkia tarka, o sūrį – stambia tarka. Svogūną ir česnaką pertrinkite per mėsmalę
. Į maltą
mėsą
įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, pipirų ir sudėkite maltą svogūną bei česnaką. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Iš maltos mėsos suformuokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus ir dėkite juos ant bulvių. Padarykite nedidelius įdubimus.
Likusias bulves dėkite kaip pertvaras tarp rutuliukų.
Į įdubimus dėkite pomidorus ir grietinę
.
Ant viršaus kotletus apibarstykite tarkuotomis morkomis.
Uždenkite formą folija. Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 30-40 min. 200 °C temperatūroje
. 10-15 min. iki kepimo pabaigos nuimkite foliją ir apibarstykite mėsos kukulius tarkuotu sūriu, baigkite kepti.
Šį patiekalą galima vadinti nauja alternatyva mums įprastiems kotletams su bulvėmis. Tokia porcija nustebins jus ne tik apetitą keliančia išvaizda, bet ir skoniu.
