Sekite mus Facebook'e!
Bulvių kotletai nėra naujas patiekalas pasaulio virtuvėje. Daugelis žmonių jau žino dranikus – klasikinį nacionalinį baltarusių ir lenkų virtuvės patiekalą. Tačiau draniki gali labai skirtis nuo bulvinių kotletų
, o pagrindinis skirtumas yra jų paruošimo būdas. Kotletai gali būti gaminami iš bulvių košės, likusios nuo paskutinės vakarienės.
Jei namuose nėra likusių trintų
bulvių
, o jums reikia kuo nors pamaitinti šeimą – naudokite bulvių kotletų receptą.
Bulvių kotletų ingredientai:
- bulvių – 4 vnt;
- džiūvėsėlių – 80 g;
- parmezano sūrio – 100 g;
- petražolių – ryšulėlis;
- kiaušiniai – 2 vnt.
Padažo ingredientai:
- krapai – ryšulėlis;
- grietinė – 2 šaukštai;
- majonezo – valgomasis šaukštas;
- česnako – 2 skiltelės;
- pomidorų pastos – 1/2 valgomojo šaukšto. litras;
- paprikos – šaukštelis;
- sojų padažas – valgomasis šaukštas.
Bulvių kotletų paruošimas:
Išvirkite bulves, kol suminkštės, nulupkite jas ir sutrinkite.
Parmezaną sutarkuokite ant mažos skustuko drožlės
ir supilkite į bulvių masę.
Susmulkinkite petražoles, suberkite į mišinį
. Į bulvių košę įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir pipirų, gerai išmaišykite komponentus.
Iš bulvių masės suformuokite nedidelius kotletukus.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite kotletukus. Kepkite kotletus iš abiejų pusių, kol jie įgaus auksinę plutelę.
Tuo metu paruoškite padažą – susmulkinkite krapus, sumaišykite su grietine. Česnaką išspauskite, sudėkite į grietinę, supilkite majonezą
. Į padažą supilkite pomidorų pastą, papriką ir sojų padažą, gerai išmaišykite.
Rekomenduojama kotletus patiekti su šiuo padažu
.
Jei norite, grietinę galima pakeisti graikišku jogurtu.
