Cukinija yra daržovė, kurią galima derinti su daugeliu maisto produktų. Pavyzdžiui, cukinijos gali būti naudojamos kaip kebabų ar kitų mėsos produktų garnyras.
Be to, cukinijos yra daugelio naudingų mikroelementų šaltinis. Cukinijose esantys vitaminai atlieka svarbų vaidmenį organizmui atsigauti. Todėl cukinijas būtina įtraukti į savo mitybos racioną
. Papasakosime įdomų cukinijų su bulvėmis gaminimo receptą.
Cukinijų su bulvėmis ingredientai:
- cukinijos – 3 vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- bulvės – 3 vnt;
- kiaušiniai – 4 vnt;
- augalinis aliejus – 120 ml;
- miltai – 150 ml;
- raugas – šaukštelis;
- petražolių – ryšulėlis;
- žaliųjų svogūnų – ryšulėlis;
- paprikos – šaukštelis;
- džiovintų krapų – šaukštelis;
- mocarela – 150 g;
- graikiškas jogurtas – 2 valg;
- majonezo – 2 šaukštai;
- česnako – skiltelė.
Cukinijų su bulvėmis paruošimas:
Sutarkuokite cukiniją stambia tarka, sumaišykite su druska ir palikite 10 min. Nulupkite bulves ir taip pat susmulkinkite jas tarka.
Iš bulvių išspauskite vandens perteklių. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius, sumaišykite su augaliniu aliejumi.
Į kiaušinių mišinį persijokite miltus ir užminkykite tešlą
.
Į tešlą suberkite kepimo miltelius, išmaišykite
. Iš cukinijų masės išspauskite vandenį, perkelkite ją į tešlą kartu su bulvių mase.
Į tešlą suberkite papriką, džiovintus krapus
ir
druską, išmaišykite iki vientisos masės.
Kepimo skardą išklokite pergamentu, patepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite
tešlą ant skardos, tolygiai paskleiskite ją ant paviršiaus. Supjaustykite mocarelą mažais griežinėliais ir sudėkite ant tešlos sluoksnio.
Kepkite plokštainį 180 laipsnių temperatūros orkaitėje vieną valandą.
Per tą laiką pasigaminkite padažą, graikišką jogurtą sumaišykite su majonezu, į mišinį įspauskite česnako skiltelę. Padažą pagal skonį pabarstykite džiovintais krapais.
Gausite skanų ir sotų cukinijų ir bulvių apkepą. Su paruoštu padažu šis patiekalas tampa skanesnis ir pikantiškesnis.
