Žmonėms reikia paprastų kepimo receptų. Tai ne tik greitas būdas pasigaminti vakarienę, pusryčius ar užkandį, bet ir būdas smagiai praleisti laiką. Gamindami sudėtingus patiekalus žmonės nesijaučia patenkinti gaminimo procesu. Dažnai pradedantieji daro klaidų ir nusivilia. Štai kodėl svarbūs paprasti ir greitai paruošiami receptai, pavyzdžiui, pyragai
. Gamindami šį obuolių pyragą gausite skanių rezultatų, o kartu išmoksite lengvai elgtis su kepinių tešla ir įdaru.
Obuolių pyrago įdaro sudedamosios dalys:
- obuoliai – 8 vnt;
- citrinos sulčių – 2 valg. š. litrų;
- cukraus – 2 valg;
- malto cinamono – šaukštelis;
- krakmolo – valgomasis šaukštas;
- vandens – 40 ml.
Biskvito ingredientai:
- Kiaušiniai – 5 vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- cukraus – 150 g;
- vanilinio cukraus – 10 g;
- pieno – 50 ml;
- augalinis aliejus – 120 ml;
- rauginimo medžiaga – šaukštelis;
- miltai – 250 g.
Obuolių pyrago paruošimas:
Obuolius nulupame nuo žievelės ir supjaustome stambia tarka. Keptuvėje sumaišome obuolių masę su cukrumi, vaniliniu cukrumi, citrinos sultimis ir cinamonu
. Ant vidutinės ugnies troškiname obuolių masę, kol išgaruos sultys, nepamirštame įdarą nuolat maišyti.
Atskirai dubenėlyje sumaišome krakmolą ir vandenį, kol visiškai ištirps
.
Krakmolo vandenį supilame į obuolių įdarą, porą minučių troškiname
ant vidutinės ugnies.
Kai sutirštės, nukelkite obuolių masę nuo ugnies.
Biskvitui paruošti atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius su druska, vanile ir klasikiniu cukrumi. Maišytuvu plakite kiaušinius 10 minučių. Į sodrią masę supilkite šiltą pieną ir augalinį aliejų, ingredientus sumaišykite.
Į kiaušinių ir pieno masę persijokite ½ miltų ir kepimo miltelių ir išminkykite tešlą. Palaipsniui į tešlą supilkite likusius miltus, išminkykite tirštą sausainių tešlą
. Kepimo indą išklokite kepimo pergamentu ir paskleiskite ½ tešlos
.
Tolygiai paskirstykite tešlą ant paviršiaus ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
Ant biskvito supilkite obuolių įdarą, sluoksnį uždenkite tešla.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
Pyrago paruošimą galite patikrinti dantų krapštuku arba mediniu iešmeliu. Tai paprastas, bet skanus pyragas iš švelnaus biskvito ir aromatingo įdaro.
