Tik 3 ingredientai. Tai vienintelės salotos, kurias gaminu, kai yra baklažanų sezonas.

Šiuolaikiniame pasaulyje salotos turi keletą apibrėžtų reikšmių: užkandinės

salotos

, sveikos

salotos

ir sočios

salotos. Užkandinėmis salotomis paprastai vadinami patiekalai, pagaminti iš nedaugelio ingredientų. Tai reiškia, kad tai užkandis, kurį galima pagaminti iš to, ką visada turite šaldytuve

. Be užkandinių salotų, yra ir sveikų salotų. Jos daugiausia kuriamos iš daržovių, vaisių. Kaip padažas naudojamas aliejus arba grietinė, taip pat sveiki padažai.

Sočiosiomis salotomis laikomos Silkė po kailiais, Olivjė ir net Cezaris

.

Šiose salotose yra daug produktų ir majonezo

. Papasakosime, kaip paruošti sočias užkandines salotas iš baklažanų.

Baklažanų salotų ingredientai:

• baklažanai – 2 vnt;
• kiaušiniai – 2 vnt;
• majonezo – valgomasis šaukštas;
• svogūnas – vnt;
• cukraus – 2 šaukšteliai;
• druskos – šaukštelis;
• acto – 3 šaukštai;
• vandens – 100 ml.

Baklažanų salotų paruošimas:

Išvirkite kietai virtus kiaušinius, supjaustykite plonas svogūnų plunksneles. Perkelkite svogūnus į atskirą dubenį, sumaišykite su cukrumi ir druska. Į svogūnus įpilkite acto, supilkite vandenį ir palikite marinuotis

. Tuo metu baklažanus supjaustykite nedideliais griežinėliais

.

Keptuvėje augaliniame aliejuje apkepkite baklažanus, kol jie taps auksiniai.

Sudėkite baklažanų griežinėlius ant popierinio rankšluosčio ir leiskite jiems atvėsti.

Nulupkite virtus kiaušinius ir supjaustykite mažais kubeliais

.

Atvėsusius baklažanų gabalėlius ir kiaušinių kubelius sudėkite į salotinę.

Iš svogūnų pašalinkite skysčio perteklių ir sudėkite juos į salotas

. Salotas pagardinkite majonezu, pagal skonį pasūdykite ir gerai išmaišykite.

Į salotas taip pat galite suberti žalumynus – petražoles ir kalendras.

Pasirodo, tai puikios užkandinės salotos kiekvienai dienai.