Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Įdaryti kopūstai gaminami įvairiose pasaulio virtuvėse. Žinoma, kad patiekalo yra lenkų, lietuvių, vokiečių kulinarijos knygose
. NVS šalyse įdaryti kopūstai turi labai specifinį pavadinimą. Užsieniečiams dažnai kyla klausimų dėl žodžio „golubec”, nes jis glaudžiai siejamas su paukščiu balandžiu
. Vienas vokiečių rašytojas net prasitarė, kad farširuoti kopūstai taip vadinami dėl vienodo panašumo į paukštį. Tačiau Dahlo žodyne rašoma, kad įdaryti kopūstai pavadinimą gavo nuo žodžio „haliuški” – soros su jautiena kopūsto lape.
Paruoškime savo rankomis gardžių tinginių įdarytų
kopūstų
kvapniame padaže
.
Tinginių įdarytų kopūstų ingredientai:
- Morkos – 2 vnt;
- Svogūnas – 2 vnt;
- česnakas – 10 skiltelių;
- kopūstai – 300 g;
- ryžiai – 100 g;
- Vištienos faršas – 500 g;
- Kiaušinis – 2 vnt;
- Rūkyta paprika – 1 šaukštelis;
- Pomidorų pasta – 5 valgomieji šaukštai;
- grietinė – 120 g;
- Vanduo – 70 ml;
- Itališkos žolelės – žiupsnelis;
- Druska – valgomasis šaukštas;
- cukraus – šaukštelis.
Tinginių įdarytų kopūstų paruošimas:
Svogūnus supjaustykite smulkiais kubeliais, o nuluptas morkas sutarkuokite smulkia tarka. Taip pat smulkiai supjaustome česnaką. Keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepiname svogūnus, česnakus ir morkas
. Į daržoves įberiame žiupsnelį druskos ir cukraus, įberiame rūkytos paprikos. Kepame kepsnį uždengę dangčiu
. Kopūstus ne per smulkiai susmulkiname, sudedame į kepsnį, išmaišome. Troškinkite kopūstus ir daržoves apie 20 minučių ant silpnos ir vidutinės ugnies po dangčiu.
Į faršą suberkite iš anksto išvirtus ryžius su žiupsneliu cukraus, trimis žiupsneliais druskos, rūkytą papriką ir ingredientus gerai išmaišykite.
Norėdami paruošti padažą, pomidorų pastą sumaišykite su vandeniu, tada mišinį supilkite į grietinę
. Į padažą įberkite žiupsnelį cukraus ir druskos, itališkų žolelių, išmaišykite.
Sudėkite kopūstus su malta mėsa, į mišinį įmuškite kiaušinius, išmaišykite.
Iš gautos masės suformuokite pailgus kotletus, sudėkite į kepimo indą
.
Įdarytus kopūstus 5 minutes siųskite kepti į 180 laipsnių Celsijaus temperatūros orkaitę. Kai įdaryti kopūstai šiek tiek apskrus, užpilkite juos padažu.
Vėl pašaukite įdarytus kopūstus į orkaitę pusvalandžiui.
Rezultatas – skanūs tinginiai kopūstai su padažu. Tai puikus pasirinkimas vakarienei.
