Tinginys „Medovik” su 1 kiaušiniu. Receptas be plutelės: dar niekada taip greitai neragavote

Medovik pasirodė labai neįprastai ir prieštaringai. Faktas tas, kad šis tortas buvo paruoštas specialiai imperatorienei Elžbietai Aleksejevnai Romanovai. Tačiau imperatorienė nemėgo medaus.

Kaip atsitiko, kad medaus pyragas buvo patiektas ant Elžbietai Aleksejevnai skirto stalo?

Naujasis konditeris nežinojo apie imperatorienės blogą požiūrį į medų. Taigi jis pagamino desertą pagal savo skonį

. Nuostabu, kad imperatorienei pyragas patiko. Vėliau medaus tortas tapo vienu pagrindinių karališkosios šeimos desertų. Medaus

tortas sėkmingai įsiveržė į pasaulinę konditerijos areną

.

Jis iki šiol užima pirmąsias pozicijas tarp perkamiausių pasaulio desertų

. Paruoškime naminį medaus pyragą be plutos namuose.

Medaus pyrago tešlos ingredientai:

• Kiaušinis – vnt;
• cukraus – 60 g;
• sviestas – 70 g;
• medaus – 50 g;
• miltai – 220 g;
• kildinimo medžiaga – 1 šaukštelis;
• druskos – žiupsnelis.
• vanilino – žiupsnelis.

Kremo ingredientai:

• grietinė – 500 g;
• cukraus – 50 g.

Medaus pyrago paruošimas:

Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite cukrų, sudėkite medų ir viską gerai išmaišykite. Į masę

supilkite

minkštą sviestą, ingredientus išmaišykite iki vientisos masės

. Į mišinį supilkite ½ miltų, druską, vaniliną ir kepimo miltelius, išminkykite tešlą. Į tešlą supilkite likusius miltus, minkykite rankomis, kad susidarytų nelipnus, tankus

rutuliukas. Iš rutuliuko nupjaukite nedidelius gabalėlius, kad susidarytų mažesni už graikinį riešutą rutuliukai

.

Sudėkite rutuliukus ant kepimo skardos ir kepkite 10 minučių 180 laipsnių temperatūros orkaitėje.

Iškepę sausainiai atvėsinami. Tuo tarpu paruoškite kremą – grietinę ir cukrų plakite mikseriu, kol susidarys puri masė.

6 sausainių rutuliukus susmulkinkite iki smulkių trupinių

.

Likusius sausainius sumaišykite su kremu.

50 g kremo turėtų likti tortui papuošti.

Kremą ir sausainius sudėkite į 18 cm skersmens konditerinę formą, išklotą maistine plėvele. Tortą padėkite į šaldytuvą bent 5-6 valandoms.

Tada tortą išimkite iš formos ir iš maistinės plėvelės, viršų ir šonus aptepkite likusiu kremu.

Belieka visą tortą apibarstyti trupiniais.

Gaunasi paprastas medaus tortas be ilgo pyragų ir kremo ruošimo.