Sekite mus Facebook'e!
Burokėliai yra naudinga ir maistinga daržovė. Senovėje burokėliai buvo garbinami, laikomi puikiu vaistu nuo daugelio ligų. Iš esmės senovės žmonės apie šią daržovę galvojo teisingai. Burokėliai
gali padėti atsikratyti inkstų akmenų, susidoroti su dermatologinėmis ligomis ir net padėti sergant kraujo vėžiu.
Žinoma, stebuklingų burokėlių savybių nereikėtų priskirti burokėliams
.
Tačiau nereikėtų pamiršti įtraukti šios daržovės į savo mitybos racioną.
Jei jums gaila kasdien gaišti laiką verdant ir ruošiant burokėlių patiekalus, galite juos marinuoti.
Marinuotų burokėlių ingredientai:
- Burokėliai – 2,5 kg;
- augalinis aliejus – 150 ml;
- druskos – 2 šaukšteliai;
- cukrus – 6 valgomieji šaukštai;
- citrinos rūgšties – 2 šaukšteliai.
Marinuotų burokėlių paruošimas:
Burokėlius išvirkite, kol išvirs, ir atvėsinkite iki drungnos temperatūros. Burokėlius nulupkite ir susmulkinkite stambia tarka. Nuluptus burokėlius taip pat galite perleisti per nedidelį mėsmalės sietelį.
Burokėlių masę sudėkite į puodą, supilkite druską, granuliuotą cukrų ir citrinos rūgštį. Į burokėlių masę supilkite augalinį aliejų, ingredientus gerai išmaišykite
. Ant vidutinės ugnies virkite burokėlių masę, kol ji užvirs. Masę išmaišykite, uždenkite dangčiu ir virkite 15 minučių.
Tada burokėlių masę supilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Uždenkite stiklainius su burokėliais dangteliais, apverskite juos aukštyn kojomis ir suvyniokite į rankšluostį.
Marinuotus burokėlius paliekame atvėsti. Iš šio mišinio galima gaminti barščių ir kitų patiekalų paruošimą arba naudoti atskirai.
