Tinkami kotletai. Tai vienintelis mano atpažįstamas receptas: mano vyras pasiruošęs juos valgyti visą savaitę.

Daugelis virėjų turi savo kotletų receptą. Taip pat neretai namų šeimininkai savo šeimoms nuolat ruošia tą patį receptą. Tai reiškia, kad žmonės nenori eksperimentuoti ir išbandyti ko nors naujo. Tikriausiai ką nors veda baimė, kad kotletai pasirodys neskanūs. Kažkas mano, kad jo kotletų receptas toks tobulas, kad jo nereikia keisti.

Tačiau vis dėlto verta pasiduoti eksperimentams, taip pat ir maisto gaminimo srityje. Galime papasakoti, kaip kotletus iškepti skaniai ir sultingai.

Kotletų ingredientai:

• mėsa – 1 kg mėsos;
• sausa duona – 200 g;
• pieno – 200 ml;
• svogūnas – vnt;
• česnako – skiltelė;
• druskos – ½ šaukštelio;
• maltų juodųjų pipirų – ⅓ šaukštelio.

Kotletų paruošimas:

Iš riebios kiaulienos mėsos supjaustykite nedideliais gabalėliais. Panašiai supjaustykite svogūną, česnako skiltelę padalykite į dvi dalis.

Duoną suplėšykite ir užpilkite pienu, palikite išbrinkti. Per mėsmalę pertrinkite mėsos gabaliukus, svogūnus ir česnakus. Paskutiniame rate per mėsmalę permeskite išbrinkusią duoną.

Maltinį pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais.

Visus mėsmale sumaltus komponentus sumaišykite rankomis, gerai išsukite

. Iš maltos

mėsos

padarykite didelius kotletus. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite kotletus iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.

Perkelkite kotletus į kepimo formą. Ant kotletų uždėkite sviesto gabalėlių. Uždenkite kotletus folija ir 20 minučių pašaukite į 160 laipsnių temperatūros orkaitę.

Tokius paprastus kotletus rekomenduojama patiekti su bulvių koše arba salotomis. Jie bus minkšti ir švelnūs.