Sekite mus Facebook'e!
Vaisiniai tortai stebėtinai mažiau populiarūs nei šokoladiniai ir vaniliniai tortai. Tikriausiai tai susiję su saldžiu skoniu, kurio ne visada galima pasiekti su vaisiais ir uogomis. Dažnai vaisiai sukelia karstelėjimą kremuose ir biskvituose, o tai žmonėms ne itin patinka
. Kartu vaisių tortai yra išskirtiniai ir subtilūs, gražūs dėl spalvų šėlsmo. Braškės, gervuogės, obuoliai, nektarinai ir kitos uogos bei vaisiai suteikia tortams reprezentatyvią išvaizdą
. Papasakosime, kaip paruošti gražų skanų vaisių tortą.
Vaisių pyrago plutos ingredientai:
- Marijos sausainiai – 250 g;
- Sviestas – 110 g.
Kremo vaisių tortui ingredientai:
- Pienas – 450 ml;
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- Cukrus – 100 g;
- kukurūzų krakmolas – 60 g;
- Vanilės kvapioji medžiaga – 7 lašai;
- Sviestas – 100 g;
- Nektarinas – 300 g.
Vaisių pyrago paruošimas:
Į puodą įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir krakmolą, įpilkite vanilės aromato ir
⅓
pieno
.
Ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami plakikliu, pieną pakaitinkite iki tirštos konsistencijos. Kremo pagrindą uždenkite maistine plėvele ir palikite atvėsti.
Sumalkite „Maria” sausainius blenderiu iki smulkių trupinių. Ištirpinkite 110 g sviesto, supilkite į trupinius, sumaišykite komponentus.
Torto formą išklokite pergamentu, šonus patepkite augaliniu aliejumi.
Į formą sudėkite ⅔ trupinių mišinio, sutankinkite dugną ir sieneles, įdėkite į šaldytuvą.
Tuo tarpu dubenyje išsukite sviestą, pamažu į jį supilkite kremo pagrindą
. Supjaustykite nedidelius nektarino gabalėlius, sudėkite į kremą, išmaišykite.
Kremo įdarą sudėkite į šiek tiek sukietėjusią trupinių formą, išlyginkite paviršių.
Kremo viršų pabarstykite likusiais sausainių trupiniais
.
Palikite tortą šaldytuve 8 valandoms.
Rezultatas – gražus kreminis tortas su vaisiais.
Vietoj nektarinų tortui galima naudoti kitus vaisius, pavyzdžiui, slyvas, obuolius, kriaušes.
