Tokius blynus kepa tik mano močiutė. Tai geriausias receptas, kokį esu bandžiusi

Kodėl blynai yra apvalios formos ir kodėl šis produktas yra plokščias?

Tiesa ta, kad praeityje blynai buvo pagonių ritualinis patiekalas

.

Šis miltinis gaminys buvo naudojamas kaip auka dievams. Buvo tikima, kad mirusiųjų sielos maitinamos blynais. Tai gyviesiems suteikia tikėjimo, kad derlius bus gausus, nebus pražūtingos sausros

. Mirusiųjų pasaulio įsikūnijimas blyne yra beveik nepastebimas produkto apčiuopiamumas. Tai reiškia, kad jei paimtume blyną jo nelenkdami, suprastume, koks jis plonas, beveik neapčiuopiamas. Nepasiduokime pagoniškiems protėvių tikėjimams, geriau tiesiog kepkime skanius blynus.

Blynų ingredientai:

• Kiaušiniai – 4 vnt;
• druskos – ½ šaukštelio;
• cukraus – valgomasis šaukštas;
• pieno – 500 ml;
• miltai – 7 šaukštai;
• sodos – žiupsnelis;
• augalinis aliejus – 3 šaukštai.

Blynų paruošimas:

Išplakite kiaušinius su druska ir cukrumi iki vientisos masės. Į masę supilkite 50 ml pieno, persijokite miltus ir sodą. Išminkykite skystą tešlą blynams, palaipsniui pildydami pieną

. Į gautą skystą tešlą įpilkite augalinio aliejaus, sumaišykite komponentus. Ant įkaitusios keptuvės kepkite plonus blynelius iš abiejų pusių, kol taps auksiniai.

Blyną supjaustykite į tris ilgas 3 cm storio juostas. Ant kiekvienos juostelės krašto dėkite mėgstamo įdaro ir suvyniokite ją į trikampį.

Blynus su įdaru dėkite į sviestu pateptą kepimo formą.

Uždenkite formą folija ir kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 20 minučių.

Šiam blynų receptui tiks absoliučiai bet koks įdaras.

Pavyzdžiui, bus skanu kepti blynus su mėsa, varške ar daržovėmis.