Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Yra žmonių, kurie mano, kad XXI amžiuje pyragus kepa tik neoriginalūs virėjai. Tačiau su šiais žmonėmis galima ginčytis dėl pyragų originalumo. Šis kepinys turi plačią ir ilgą istoriją
. Dažnai pyragai buvo svarbus patiekalas įvairių šalių virtuvėse. Nuo Europos iki Azijos žinomi įvairių rūšių pyragaičiai. Todėl pyragų nereikėtų laikyti kažkuo įprastu
. Verta pasigaminti mėsos pyragų, kad paįvairintumėte savo vakarienę ar pietus.
Mėsos pyrago tešlos ingredientai:
- Šiltas pienas – 250 ml;
- šilto vandens – 250 ml;
- mielės – 20 g;
- cukraus – šaukštelis;
- druskos – 1 šaukštelis;
- kiaušinio trynys – vnt;
- sviesto – 50 g;
- miltai – 450 g.
Pyrago įdaro sudedamosios dalys:
- Virtos mėsos – 300 g;
- svogūnas – vnt;
- virti ryžiai – 100 g;
- druskos – ½ šaukštelio.
Mėsos pyragaičių paruošimas:
Mėsą išvirkite, kol bus paruošta. Tuo metu dubenyje sumaišykite šiltą vandenį ir pieną, sudėkite mieles, kiaušinių trynius, druską ir cukrų, išmaišykite.
Į dubenį su mielėmis sudėkite skystą sviestą, supilkite miltus, užminkykite tešlą
.
Tada tešlą patepkite augaliniu aliejumi, kad ji mažiau liptų
. Tešlą uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltai 50 minučių.
Virtą mėsą sumalkite per mėsmalę. Svogūnus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite iki auksinės spalvos.
Svogūnus
sumalkite
mėsmale ir sudėkite į mėsą, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Į mėsos masę suberkite ryžius ir išmaišykite.
Išminkykite tešlą, padalykite ją į 16 vienodų gabalėlių. Rankomis iš gumulėlių padarykite nedidelius plokščius pyragėlius, į kuriuos dėsite įdarą.
Įdarą suspauskite į tešlos vidų ir dėkite paplotėlius siūle į apačią.
Pusę augalinio aliejaus supilkite į puodą ir įkaitinkite. Dėkite paplotėlius į aliejų ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos.
Rekomenduojama patiekti su aštriu padažu, pagamintu iš kečupo, česnako, krapų ir paprikos. Tačiau ir be padažo kepsneliai yra puikūs, purūs ir sultingi.
