Sekite mus Facebook'e!
Pieno ir sodos tešla yra labai minkšta ir elastinga, puikiai tinka pyragams su įvairiais įdarais ir suktinukams. Su ja nėra daug darbo, todėl ji visada padeda, kai nėra laiko ilgiems virtuvės darbams.
Jai paruošti reikės šių ingredientų:
- pieno ir sodos vandens po 100 ml;
- rafinuoto augalinio aliejaus 50 ml;
- mielių, 15 g;
- cukraus, 2 valgomųjų šaukštų;
- žiupsnelis druskos;
- miltai, apie 400 g.
Įdarui paruošti reikia:
- kiaušinių, 7 vnt;
- žaliųjų svogūnų, gero pluošto;
- svogūnų, 200 g;
- druska ir pipirai.
Kepimo procesas
Išvirkite ir atvėsinkite kiaušinius, smulkiai supjaustykite kartu su žaliaisiais svogūnais ir kepintais svogūnais, druska ir pipirais.
Šiltame piene sumaišykite cukrų ir mieles, išmaišykite
. Persijotus miltus sumaišykite su druska ir supilkite pieno mišinį į įdubimą, išminkykite iki košės. Supilkite sodos
vandenį ir augalinį aliejų
.
Patarimas: vanduo ir augalinis aliejus turi būti kambario temperatūros, o pienas – šiltas. Nedėkite viso miltų kiekio iš karto, daugiau jų pridėsite minkydami ant stalo.
Uždenkite tešlą ir palikite šiltoje vietoje.
Su įdaru suformuokite paplotėlius, uždenkite ir palikite 10 minučių.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir sudėkite ant jos paplotėlius, aptepkite su vandeniu arba pienu išplaktais tryniais. Palikite 5 minutėms, kad riebalai išdžiūtų ir jie gražiai atrodytų.
Kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
Kai bus karšti, patepkite paplotėlius ištirpintu sviestu.
Kitą dieną jie bus labai minkšti ir orūs, švelnūs, švieži. Imkite bet kokį įdarą pagal savo skonį, sūrų ar saldų.
