Universali kefyro tešla: tinka su bet kokiu įdaru. Pyragai be išlaidų ir rūpesčių

Kefyro tešla yra labiausiai biudžetinis, universalus ir paprastas skanių keksiukų variantas, jis derinamas su įvairiais įdarais, yra purus ir minkštas.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• kefyro, 250 ml;
• miltų, 500 g;
• raugo, 1,5 šaukštelio;
• vanilino pagal skonį;
• žiupsnelis druskos;
• kiaušinis, 1 vnt;
• rafinuotas augalinis aliejus, 100 ml;
• abrikosai, 300 g;
• vyšnios, 200 g;
• uogienės, 2 valgomieji šaukštai.

Gaminimo procesas

Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, vanile

ir

druska, išplakite iki purumo

.

Supilkite kefyrą, išsukite

. Dalimis suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius ir maišykite masę, kol tešla taps vientisa

.

Įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite.

Abrikosus supjaustykite skiltelėmis, išimkite kauliukus, taip pat vyšnias.

Kepimo formą išklokite pergamentu, patepkite sviestu ir

ant uogų bei vaisių

supilkite tešlą

.

Kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie 40-45 minutes, paruoštumą patikrinkite iešmeliu.

Karštą pyragą aptepkite abrikosų ar kita uogiene

.

Šviežios uogos ir vaisiai aukštoje temperatūroje būna rūgštūs, todėl geriau juos prieš tai apibarstyti cukrumi arba išvirti cukraus sirupe, atvėsinti ir tik tada dėti ant pyrago.