Uogų pyragas su avietėmis arba serbentais. Skanesnis nei pyragas ir lengvai paruošiamas

Kai kurie pyragai yra tokie panašūs į desertus – pyragaičius ir tortus – kad juos galima lengvai supainioti. Senovėje desertų sąvoka neegzistavo. Žmonės gamino maistą tik norėdami numalšinti alkį. Ilgainiui žmogų ėmė dominti saldūs vaisiai ir uogos. Todėl prasidėjo įvairūs eksperimentai su maistu

. Prieš atsirandant desertams ir pyragams, virėjai gamino pyragus su įvairiais vaisių ir uogų įdarais. Dažnai į tešlą buvo dedama medaus

. Papasakosime, kaip galima paruošti gardų uogų pyragą – „Uogų”.

Pyrago „Berry” tešlos ingredientai:

• Sviestas – 50 g;
• Cukrus – 50 g;
• Kiaušiniai – 2 vnt;
• Druska – žiupsnelis;
• Miltai – 130 g;
• Kepimo milteliai – 1 šaukštelis.

Įdaro sudedamosios dalys:

• Uogos – 300 g;
• grietinė – 500 g;
• Cukrus – 150 g;
• Vanduo – 100 ml;
• Želatina – 10 g.

Pyrago „Uogos” paruošimas:

Sviestą ir cukrų sumaišykite dubenyje, išsukite iki purumo. Į kreminę masę įmuškite kiaušinius, toliau plakite iki vientisos masės.

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, suberkite į kiaušinių ir sviesto masę. Užminkykite elastingą ir minkštą tešlą, išklokite ją ant pergamentu išklotos

kepimo

skardos (30×20 cm).

Tešlą tolygiai paskirstykite ant dugno, kepkite 180 laipsnių temperatūroje 10-15 min. Tuo metu želatiną sumaišykite su karštu vandeniu.

Į grietinę supilkite cukrų, plakite plaktuvu, kol smėlio grūdeliai ištirps. Į grietinę supilkite želatiną, suberkite uogas, mišinį supilkite ant plutos.

Padėkite pyragą į šaldytuvą 4 valandoms, kol sukietės.

Pasirodo, lengva paruošti pyragą su uogomis. Jis puikiai pakeičia pirktinius tortus ir pyragus.