Sekite mus Facebook'e!
Burokėlių salotos išpopuliarėjo XX a. pradžioje, kai pasirodė Silkė po Šubos. Virtos burokėlių kombinacijos šiame patiekale stebino net į Sovietų Sąjungą atvykusius prancūzų virėjus
. Žinoma, be „Silkės po šuba”, ėmė rastis ir kitų, mažiau žinomų salotų. Pavyzdžiui, vinegretė buvo laikoma viena iš paprastų, kasdienių salotų
. Vėliau į vinegretę pradėta dėti papildomų ingredientų. Pasikeitė pirminis salotų skonis
. Verta pateikti receptą, kaip paruošti vieną iš burokėlių salotų šventiniam stalui.
Burokėlių salotų ingredientai:
- Burokėlių salotos: virti burokėliai – 2 vnt;
- marinuoti agurkai – 2 vnt;
- svogūnai – 2 vnt;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai;
- Cukrus – 1/3 šaukštelio;
- Juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- petražolių – ryšulėlis;
- Majonezas – 2 šaukštai.
Burokėlių salotų paruošimas:
Burokėlių salotos: nuluptus virtus burokėlius sutarkuokite didele aštria tarka arba korėjietiško tipo tarka. Svogūną supjaustykite ketvirčiais žiedų, porą minučių pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi
. Į pakepintą svogūną įberkite maltų juodųjų pipirų, cukraus ir druskos, išmaišykite ir kepkite dar 2 minutes. Sūdytus agurkus sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su burokėliais.
Petražoles smulkiai supjaustykite, sudėkite į salotas kartu su keptais svogūnais
.
Salotas užpilkite majonezu ir gerai išmaišykite.
Gauname biudžetines ir paprastas daržovių salotas. Jos bus sveikesnės, jei majonezą pakeisite grietine.
