Kiekvienos tautos kultūroje galima pamatyti kokį nors nesudėtingą pyrago receptą. Dažniausiai jų pasitaiko tarp vakarų slavų. Tačiau ir kitoms tautoms kilo idėja kepti tešlą su įdaru viduje. Todėl per ilgą istorinį laikotarpį gavome echpochmaką, šarlotką, piemenų pyragą ir daugelį kitų.
Daugybę pyragų rūšių žinome dėl didelės šalies gastronominės įvairovės. Tačiau kai kurios pyragų rūšys žmonėms lieka paslaptis.
Pavyzdžiui, ne visi žino apie chuplą. Tai čiuvašų pyragas, kuris ruošiamas su mėsa ir bulvėmis.
Taip pat iš ingušų virtuvės atkeliavęs Chotor – pyragas su varške ant kefyro.
Dažnai šeimininkės pačios eksperimentuoja su naujais įdarais
.
Todėl papasakosime apie naują madingą pyragų rūšį – dešrų saules.
Dešrelių saulutės ingredientai:
- Sudedamosios dalys: sluoksniuota tešla – 400 g;
- sūris skrebučiams – 6 riekelės;
- dešra – 80 g.
Dešrelių saulutės paruošimas:
Sluoksniuotą tešlą išklokite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Didele stikline išpjaukite apskritimus.
Dešrą supjaustykite taip, kad ji būtų mažesnė už tešlos apskritimus
.
Ant kiekvieno nedidelio sluoksnio uždėkite po dešros gabalėlį
. Iš lydyto sūrio taip pat reikėtų padaryti apskritimus, lygius dešros apskritimams. Ant pusės visų tešlos apskritimų uždėkite sūrio ir dešros.
Pusę tešlos apskritimų su dešra uždenkite antrąja panašių dalių dalimi, tik su sūriu. Pirštais užklijuokite kiekvieno paplotėlio kraštus, sujungdami tešlos gabalėlius.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir sudėkite ant jos paplotėlius. Siųskite pyragėlius į 200 laipsnių temperatūros orkaitę 15 minučių.
Iš elementarių produktų paruošėme nuostabių miniatiūrinių pyragaičių.
Rekomenduojame prieš kepimą pyragėlius patepti kiaušinio tryniu ir apibarstyti sezamo sėklomis.
