Vaikystėje šiuo patiekalu nustebinau savo tėvus ir nuo to laiko jis tapo mano „firminiu” patiekalu.

Vaikystėje dažnai eksperimentuodavau su įvairiais maisto produktais ir nuo tada supratau, kad maisto gaminimas yra mano būsima profesija. Ne tik gaminau, bet ir rinkdavau įvairius receptus, kur tik galėdavau.

Kartą mama iš močiutės kaime parsivežė daug daržovių ir šviežios mėsos

.

Ilgai galvojau, ar imti šiuos produktus ir ką nors iš jų gaminti, nes jei sugadinsiu, bus labai nemalonu. Tačiau noras gaminti nugalėjo visas baimes, ir aš pagaminau

. Buvau toks susirūpinęs, kad net pats nepabandžiau, o padėjau patiekalą ant stalo ir sėdėjau kambaryje, kol tėvai vakarieniavo. Koks buvo mano nustebimas, kai tėvai įėjo į kambarį, o mama ėmė mane bučiuoti ir dėkoti. Taip, sugebėjau juos nustebinti ir pradžiuginti gardžiu patiekalu ir nuo to laiko tai tapo mano patiekalu.

Norint paruošti su daržovėmis keptą šnicelį, reikia:

• kiaulienos šnicelių, 600 g;
• baklažano, 1 vnt;
• morkų, svogūnų, saldžiosios paprikos, po 2 vnt;
• daržovių sulčių, 500 ml;
• 2 skiltelės česnako;
• majonezo, 100 g;
• druska, pipirai, augalinis aliejus.

Gaminimo procesas

Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais, morkas sutarkuokite, paprikas sutarkuokite mažesniais pusžiedžiais.

Šonkauliukus išmuškite ir kepkite augaliniame aliejuje, kol lengvai paruduos iš abiejų pusių.

Kai jie šiek tiek atvės, iš abiejų pusių juos pasūdykite ir pabarstykite pipirais ir sudėkite į kepimo formą.

Keptuvėje taip pat apkepkite daržoves.

Baklažanus supjaustykite apskritimais ir kepkite atskirai nuo kitų daržovių. Prieš tai juos pasūdykite.

Česnaką pertrinkite per spaudiklį ir sumaišykite su majonezu, juo aptepkite šnicelius.

Ant šnicelių sudėkite daržoves ir užpilkite daržovių sultimis.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite apie 30 min.

Štai ir viskas, skanūs, minkšti, sultingi ir aromatingi šniceliai su daržovėmis paruošti.