Vaikystės skonis su obuolių uogiene. Švelnūs sausainiai su grietine

Šiandien galime pastebėti daug didelių desertų bendrovių. Ypač didelę tokių bendrovių pajamų dalį sudaro sausainiai. Šis nesudėtingas gaminys nuolat tampa klientų mėgstamiausiu

. 2020 m. statistikos duomenimis, daugelis amerikiečių neįsivaizduoja arbatėlės be skanių šokoladinių sausainių.

Italijoje aktualios kepyklos, kuriose, be duonos, galima įsigyti šviežių rankų darbo sausainių

. Mūsų šalyje tokia naminių sausainių kepimo praktika nėra plačiai paplitusi

.

Tačiau šį desertą galime pasigaminti patys.

Obuolių sausainių ingredientai:

• margarinas – 90 g;
• obuolių želė – 300 g;
• cukraus – 150 g;
• miltai – 380 g;
• grietinė – 4 šaukštai;
• druskos – žiupsnelis;
• kiaušinis – vnt;
• 9 % acto – valgomasis šaukštas;
• sodos – ½ šaukštelio.

Obuolių sausainių paruošimas:

Į suminkštėjusį margariną supilti granuliuotą cukrų, maišyti, kol smėlio grūdeliai ištirps. Į margarino masę įmuškite kiaušinį, sumaišykite ingredientus

. Gautą masę pasūdykite, įmaišykite grietinę ir sodą, prieš tai sumaišytą su actu.

Greitai išminkę tešlą, įdėkite ją į celofaną ir palikite šaldytuve 10 minučių. Tada padalykite tešlą į dvi lygias dalis

. Tešlą iškočiokite į stačiakampį 1,5 cm storio sluoksnį.

Padalykite tešlą į 5×5 cm dydžio kvadratėlius. Į kiekvieną kvadratėlį dėkite po šaukštą uogienės ir suriškite priešingus galus

. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jo išdėliokite sausainių gabalėlius. Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 15 minučių.

Dalį tešlos galima palikti iki kito sausainių kepimo, neišleisti visos iš karto.

Gausite kvapnių obuolių sausainių, kuriuos po kepimo rekomenduojame apibarstyti cukraus pudra.