Sekite mus Facebook'e!
Varenyky su bulvėmis yra ne tik patiekalas, bet ir tikras pasaulio virtuvės lobis, įkūnijantis namų jaukumą ir tradicijas
. Varenyky su bulvėmis galima rasti ne tik ant šventinio stalo, bet ir kasdieniame gyvenime. Jie tapo draugiškų susitikimų ir šeimyninės šilumos simboliu
. Koldūnų gaminimas dažnai tampa tikru ritualu. Koldūnų tešla paprastai gaminama iš miltų, vandens ir druskos, o įdaras – iš virtų ir trintų bulvių. Toks paprastas ingredientų rinkinys leidžia sukurti ne tik skanų, bet ir sotų patiekalą, kuris gali paįvairinti bet kokį meniu.
Varenikus su bulvėmis galima patiekti su įvairiais padažais, pavyzdžiui, grietine, žolelėmis arba keptais svogūnais, kurie suteikia papildomo skonio.
Sudedamosios dalys: 1:
- Sudedamosios dalys: miltai – 600 g;
- verdančio vandens – 250 ml;
- druskos – ½ šaukštelio;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai;
- bulvių košė.
Koldūnų paruošimas:
Įmaišykite miltus, druską, supilkite verdantį vandenį ir augalinį aliejų, švelniai išminkykite tešlą iš pradžių mentele, paskui rankomis. Užminkykite elastingą ir minkštą tešlą, palikite ją po celofanu 15-20 minučių.
Bulvių įdarą galima sumaišyti su kepintais svogūnais, pagal skonį pasūdyti. Padalykite tešlą į dvi dalis ir iškočiokite į 2-3 mm storio lakštus
. Tešlą apskritimu padalykite į nedidelius plokštainiukus. Į plokštainį sudėkite įdarą ir užspauskite jo vidų
. Virtinukus išvirkite verdančiame vandenyje. Koldūnams iškilus į viršų, virkite juos 2-3 minutes.
Paruoštus koldūnus patiekite su grietine, kečupu, majonezu. Koldūnus taip pat galite įdėti į šaldiklį, kad galėtumėte juos išvirti vėliau.
