Varškė yra unikalus rauginto pieno produktas. Šis ingredientas gali sustiprinti imuninę sistemą, papildyti žarnyną naudingomis bakterijomis, gydyti migreną ir t. t.
Varškė ypač vertinama Indijoje. Budistai tiki, kad varškė yra mėgstamiausias Krišnos produktas. Tai reiškia, kad dievybė nuolat valgo varškę, todėl yra persisotinusi išmintimi ir žiniomis.
Dėl šios priežasties per Krišnos garbei rengiamas šventes induistai prie aukuro sudaužo varškės puodą
. Šį produktą naudosime racionaliau, todėl iš varškės kepsime švelnias ir purias bandeles.
Varškės bandelių ingredientai:
- Varškė – 250 g;
- cukraus pudros – 50 g;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- sviesto – 50 g;
- cukraus – 100 g;
- rauginimo medžiaga – 2 šaukšteliai;
- druskos – ⅓ šaukštelio;
- miltai – 320 g;
- augalinis aliejus – 40 ml.
Varškės bandelių paruošimas:
Į dubenį su varške įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir cukraus pudros. Į mišinį supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite iki vientisos masės.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite į varškės masę. Palikite 20 g pabarstymui ant stalo. Vienalytę tešlą išminkykite iš pradžių dubenyje, paskui ant stalo.
3 mm storio tešlą iškočiokite į stačiakampį. Tešlos paviršių patepkite šiltu sviestu ir pabarstykite cukraus pudra. Suvyniokite tešlą į ritinį ir supjaustykite lygiomis dalimis.
Sudėkite bandeles ant pergamentu išklotos
kepimo
skardos
, patepkite paviršių kiaušinio tryniu ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20-25 min.
Varškės bandelių paslaptis ta, kad jos išlieka purios ir minkštos net kitą dieną po kepimo.
Iškepus rekomenduojame viršų dar kartą apibarstyti cukraus pudra.
