Varškės rageliai. Vaikystės skonis: lengva ir paprasta paruošti, o rezultatas visada džiugina.

Varškės tešla gera tuo, kad ji visada būna labai minkšta, malonios tekstūros, tinka su įvairiais įdarais ir ilgai išlieka šviežia.

Jai paruošti reikės šių ingredientų:

• varškės, 200 g;
• sviesto, 70 g;
• cukraus, 40 g;
• kepimo sodos, 0,5 šaukštelio, užgesinti citrinos sultimis;
• miltai, apie 130 g;
• žiupsnelis druskos.

Paruošimo procesas

Suminkštintą sviestą ištrinti su varške, cukrumi ir druska, pagal skonį – vanile iki vientisos masės

. Supilti kepimo

sodą

, gesintą citrinos sultimis arba actu, išmaišyti.

Persijoti miltus ir dalimis

supilti

į masę, išminkyti lygią ir vientisą tešlą

.

Uždenkite maistine plėvele ir 40 min. padėkite į šaldytuvą.

Stalą

pabarstykite

miltais, padalykite tešlą į 2 dalis ir kiekvieną dalį plonai iškočiokite

. Vieną sluoksnį pabarstykite cukrumi, uždenkite antruoju sluoksniu, susukite kočėlu ir supjaustykite trikampėliais

.

Išvyniokite bandeles ir sudėkite jas ant pergamentu išklotos kepimo skardos.

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 25-30 minučių, kol paruduos.

Bagelai išeina labai minkšti, švelnūs ir panašūs į varškę. Juos taip pat galite patiekti su abrikosų uogiene, jei prie arbatos norisi saldumynų.