Sekite mus Facebook'e!
Mannikas laikomas vienu įdomiausių pyragų, kuriuos galima pasigaminti namuose. Tiesa ta, kad mannikinas kepamas nuo seniausių laikų. Jį kepdavo tais laikais, kai pritrūkdavo miltų. Tuo metu iš manų kruopų pagaminti pyragai išėjo ne prastesni už įprastus iš kvietinių miltų
. Dabar mannikų receptai tapo daug įvairesni. Dažniausiai ruošiami saldūs manų kruopų pyragai. Tai puikus desertas prie arbatos, biudžetinis, tačiau originalus.
Mannikų ingredientai:
- Kefyras – 200 g;
- manų kruopos – 150 g;
- Kiaušinis – 3 vnt;
- Druska – žiupsnelis;
- Cukrus – 150 g;
- Sviestas – 100 g;
- miltai – 100 g;
- Kepimo milteliai – šaukštelis;
- Vanilinas – 2 g;
- Virtas sutirštintas pienas – 3 šaukštai;
- Baltasis šokoladas – 15 g.
Mannikos paruošimas:
Į dubenį supilkite kefyrą, suberkite manų kruopas ir išmaišykite. Palikite manų kruopas išbrinkti kefyre 30 min.
Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius su druska ir cukrumi, išplakite mikseriu
. Į kiaušinių masę supilkite ištirpintą sviestą
. Į kiaušinių masę supilkite išbrinkusias manų kruopas, išplakite mikseriu, kad neliktų gumuliukų
.
Į manų kruopų mišinį persijokite miltus ir kepimo miltelius ir užminkykite tešlą
. Kepimo formą ištepkite sviestu, sudėkite tešlą į formą ir išlyginkite paviršių.
Kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 30-35 minutes. Paruoštumą patikrinkite mediniu iešmeliu
. Pyrago paviršių aptepkite virintu sutirštintu pienu. Ištirpinkite baltąjį šokoladą, sudėkite jį į konditerinį maišelį. Kondensuoto pieno sluoksnį aptepkite baltuoju šokoladu, mediniu iešmeliu sukurkite raštą.
Rezultatas – minkštas ir švelnus maninukas.
Šis desertas bus puiki šventinio stalo puošmena.
