Pyragams paruošti reikia daug laiko, ypač jei juos kepate orkaitėje, laikydamiesi visų kepimo kanonų. Dėl šios priežasties daugelis žmonių perka pyragus stotyje ir parduotuvėse.
Pirktiniai pyragai yra ne tokie skanūs kaip naminiai
.
Tačiau parduotuvėje pirktų pyragų nebūtina kepti patiems. Kartu ne visi žino apie greitų pyragų gaminimo būdus
. Dabar galima nekaitinti orkaitės ir ilgai nekišti tešlos. Užtenka žinoti keletą lengvų pyragų su svogūnais ir kiaušiniais gaminimo gudrybių.
Svogūnų ir kiaušinių pyragų ingredientai:
- Kefyras – 250 ml;
- Druska – šaukštelis;
- Kiaušinis – 1 vnt;
- Miltai – 350 g;
- raugas – 1 šaukštelis.
Įdarui skirti ingredientai:
- Virtus ryžius – 90 g;
- virti kiaušiniai – 3 vnt;
- krapų – saujelė;
- petražolės – ryšulėlis;
- Žaliasis svogūnas – ryšulėlis;
- Sūris – 70 g;
- Druska – ½ šaukštelio.
Svogūnų ir kiaušinių pyragaičių paruošimas:
Į dubenį supilkite kefyrą, suberkite druską ir kiaušinį, suplakite komponentus plaktuvu. Į kiaušinių mišinį persijokite miltus kartu su kepimo milteliais ir užminkykite tešlą
. 15 minučių palikite elastingą ir minkštą tešlą po celofanu. Tuo metu smulkiai supjaustykite petražoles, krapus ir žaliąjį svogūną, nedideliais kubeliais supjaustykite virtus kiaušinius.
Kiaušinius ir žoleles sudėkite į dubenį su ryžiais. Į ryžius sutarkuokite sūrį, įberkite druskos ir kruopščiai įmaišykite ingredientus į įdarą.
Padalykite tešlą į dvi lygias dalis, kiekvieną iš jų iškočiokite į didelius plonus kvadratinius sluoksnius
.
Vieną lakštą padalykite į nedidelius 5×5 cm dydžio gabalėlius. Į kiekvieną dalį įdėkite po šaukštą įdaro.
Uždenkite įdarą antru tešlos sluoksniu, padalydami visus plotus, prispausdami viršutinį tešlos sluoksnį prie apatinio.
Didele stikline atskirkite kiekvieno paplotėlio kraštus, padarykite apvalius paplotėlius
. Keptuvėje įkaitinkite 100 ml augalinio aliejaus ir panardinkite į jį paplotėlius. Kepkite pyragėlius ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
Gausite sultingus paplotėlius, įdarytus svogūnais ir kiaušiniu.
Šių kepsnelių tešla labai plona, o viduje yra daug įdaro.
