Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Kepimas visada užėmė ypatingą vietą žmogaus gyvenime. Pirmiausia buvo kepami pyragai ir duona, vėliau atsirado sausainiai, tortai ir keksai. Pastarųjų pristatytų desertų kelias buvo erškėčiuotas
. Pirmą kartą sausainiai buvo pagaminti Persijoje. Jis buvo kuriamas iš medaus, miltų, pridedant prieskonių. Iš Persijos sausainiai iškeliavo į kitas šalis. Europiečiai sausainius suvokė savaip
. Pavyzdžiui, Vokietijoje iš tam tikrų sausainių buvo gaminamas alus. Prancūzijoje sausainiai buvo patiekiami su vynu.
Šiais laikais sausainiai yra saldus arbatos gėrimas. Ypač skanus šis saldumynas bus, jei jį paruošite savo rankomis.
Sausainių ingredientai:
- Kiaušiniai: kiaušinis – vnt;
- cukraus – 80 g;
- sviestas – 120 g;
- kefyro – 60 ml;
- geriamoji soda – 1/3 šaukštelio;
- miltai – 250 g;
- druskos – žiupsnelis;
- vanilino – žiupsnelis;
- obuolių uogienė – 150 g.
Ingredientai pabarstymams:
- Sviestas – 10 g;
- cukraus – 10 g;
- miltai – 30 g.
Sausainių paruošimas:
Į dubenį su sviestu supilkite cukrų, druską, vaniliną ir išsukite mikseriu. Į išsuktą sviestą įmušti kiaušinį ir vėl plakti iki vientisos masės.
Į dubenį su kefyru supilti kepimo sodą ir išmaišyti. Supilkite kefyrą į grietinėlės mišinį ir išmaišykite. Į kefyro ir sviesto mišinį persijokite miltus ir užminkykite tešlą
. 15-20 minučių palikite tešlą po celofanu šaldytuve. Pabarstukams sumaišykite cukrų ir miltus, sudėkite šaltą sviestą ir greitai rankomis sutrinkite į trupinius.
Pabarstukus palikite šaldytuve
.
Tešlą iškočiokite dideliu sluoksniu ir formele arba stikline išpjaukite sausainius.
Sausainius dėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos
.
Į konditerinį maišelį įdėkite obuolių uogienės. Sausainių paviršių aptepkite džemu.
Pabarstykite sausainius sviesto ir miltų pabarstukais. Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
Gausite minkštus ir kvapnius sausainius su obuolių džemu.
Beje, uogienę galite pakeisti bet kokio kito skonio džemu.
